OHROVTOVA SOLATA Z DOMAČIM PRELIVOM
Sveža ohrovtova solata s svežo zelenjavo in domačim prelivom je odlična ideja za kosilo ali nekoliko drugačno prilogo h glavni jedi. Ne le, da bo poskrbela, da boš na svoj jedilnik uvrstil nekaj drugačnega temveč bo poskrbela za pravo dozo vitaminov in mineralov pomembnih za zdravje.
OHROVT
Ohrovt je bogat s številnimi hranili, ki pozitivno vplivajo na naše zdravje. Ene izmed dobrobiti ohrovta so te, da pomaga uravnavati krvni tlak, krepi zdravje prebavnega sistema, ščiti telo pred rakom in diabetesom tipa 2.
Ohrovt vsebuje vlaknine, antioksidante, kalcij, vitamin C in K, železo in številne druge hranilne snovi, ki pomagajo pri preprečevanju številnih bolezni. Antioksidanti telesu pomagajo odstraniti nezaželene toksine, ki so posledica naravnih procesov in okolja. Ti toksini znani tudi kot prosti radikali, so nestabilne molekule. Če se teh v organizmu nabere preveč lahko poškodujejo celice. To pa lahko povzroči zdravstvene težave, kot so številna vnetja ali bolezni.
OHROVTOVA SOLATA Z DOMAČIM PRELIVOM
SESTAVINE:
- 5 skodelic sesekljanega ohrovta
- 1-2 žlički olivnega olja
- 1/8 čajne žličke soli
- 2 skodelici narezanega brokolija
- ½ skodelice mandljevih rezin
- ½ skodelice sira (cheddar ali feta sir)
- ½ skodelice naribanega korenčka
- ¼ skodelice drobno narezane rdeče čebule
- ¼ sončnih semen
- ¼ skodelice sušenih brusnic
PRELIV:
- ¼ skodelice olivnega olja
- 2 žlici svežega limoninega soka
- 2 žlici rdečega vinskega kisa
- 1 čajna žlička gorčice
- 1 strok mletega česna
- ½ žličke osušenega origana
- ¼ žličke soli
- 1/8 žličke črnega popra
- 1 čajna žlička medu
PRIPRAVA:
1. Najprej naredite preliv. V skledo zgoraj navede sestavine za pripravo preliva in jih zmešajte, da dobite lepo tekočo zmes.
2. Liste ohrovta potopite v preliv ter vanj v masirajte oljčno olje in sol. S prsti drgnite tako dolgo dokler listi ne začnejo temneti in se mehčati.
3. V večji posodi zmešajte namaščen ohrovt, mandlje, sir, korenje, čebulo, sončnična semena in brusnice.
4. Preliv še enkrat dobro pretresite ter približno 1/3 preliva prelijte po ohrovtu.
KAKO ZMEHŠČATI LISTE OHROVTA
Če se sprašujete kako zmehčati liste ohrovta imamo za vas nekaj nasvetov. Po pranju in sušenju ohrovta mu ohranite sredinsko steblo. Ohrovt nato raztrgajte na manjše koščke in jih začinite s soljo. Roke si namastite z oljem in nato liste masirajte tako dolgo dokler ne postanejo temne barve in mehki. Verjemite, da je vmasirana ohrovtova solata veliko boljša kot če bi jo pripravili na drugačen način!
Premium
