KUS-KUS S TOFUJEM IN KUHANO ŠPINAČO
PREIZKUSI VEGI MENI IN PRIPRAVI KUS-KUS S TOFUJEM
Nauči se kuhati obroke s pravilnim deležem beljakovin, ogljikovih hidratov, maščob in vlaknin.
SESTAVINE:
- Kus-kus z zelenjavo
- Tofu
- Kuhana špinača
- Bučna semena
- Ribana zelena
- Kalčki
PRIPRAVI KUS-KUS
Kus-kus, ljubkovalno poimenovan tudi najmanjša testenina na svetu (ker je res testenina), je ena izmed najbolj okusnih in najbolj vse stranskih prilog. Dostopen je tudi v pikantnih instant variantah ampak ti priporočamo, da ga pripraviš na ta način:
- Navaden kuskus daj v ponev za peko in počasi preko polivaj začinjeno vrelo vodo. Ob tem pa ga konstantno mešaj. POZOR: Največja napaka bo, če dodaš preveč vode. Priporočilo je: 1 skodelica vode in 2/3 skodelice kus-kusa.
- Pusti kus-kus, da počiva v vreli vodi približno 5 min. Med tem ga ves čas mešaj, da se izogneš grudicam.
- Ni vsak kus-kus enako dober, razišči priporočila na internetu, da najdeš najboljšega na trgu.
- Dokler je kus-kus še vedno topel, vmešaj sezonsko zelenjavo, ki si jo na hitro prepražil na kokosovi maščobi.
- Po želji začini. Kus-kusu odgovarjajo prav vse začimbe.
KAJ JE TOFU? KAKO GA PRIPRAVITI?
TOFU JE SIR SOJINEGA MLEKA!
Tofu je hrana, ki je nastala pred tisoč leti na Kitajskem, pa tudi v naših krajih je že dolgo poznan, še posebej v času posta. Z nekaj znanja, spretnosti, dobrim blenderjem, cedilko in nekaj dodatki, ga je možno pripraviti celo doma. Najdemo pa ga dan danes že v mnogih trgovinah. Sam po sebi ni intenzivnega okusa, ga pa v surovi obliki težko prenašajo osebe z občutljivo prebavo.
Tofu je bogat z beljakovinami, kalcijem, vitamini, priporoča pa se tudi kot blažitelj hormonalnih sprememb pri ženskah.
Njegov nenadomestljiv okus je odlična podloga za ustvarjanje nešteto slanih in sladkih jedi.
PRIPOROČILA ZA PRIPRAVO TOFUJA
Pred praženjem tofu posuši s kuhinjsko krpo, povaljaj v polnozrnati moki in začini po okusu.
Premium
