JESENSKA FIT PIZZA OD BUČE

Ste se naveličali običajne priprave ali naročanja pizze? Italijanski specialiteti dodajte pridih jeseni in pripravite jesensko različico pizze z bučo! 

Buča je bogata z beta karotenom, ki se v telesu pretvori v vitamin A in tako pomaga krepiti imunski sistem ter se boriti proti okužbam. Zahvaljujoč temu vitaminu, luteinu in zeaksantin buči ima buča pomembno vlogo tudi pri izboljšanju vida in zdravju oči. Poleg tega deluje antioksidativno, zmanjšuje tveganje za kroničnimi bolezni in rakom ter ohranja zdravje srca in ožilja. 

Poleg tega, da je jesenska različica pizze veliko bolj zdrava od klasične je primerna tudi za vegetarijance kot tudi fit gurmane, ki želijo obogatiti svoje kulinarične sposobnosti. 

SESTAVINE: 

1 žlica olivnega olja 

1 čebula 

3 stroka česna 

½ žličke himalajske soli 

400 g polnozrnatega testa 

¾ skodelice bučnega pireja 

100 g gauda sira 

Sveže sesekljan peteršilj 

Mleta rdeča paprika 

PRIPRAVA 

V veliki ponvi na močnem ognju segrejte olje. 

Dodajte čebulo, zmanjšajte ogenj in čebulo pražite približno 5 minut. 

Dodajte česen in sol ter pustite vse skupaj na ognju še približno 5 minut. 

Pečico segrejte na 200 stopinj. 

V pekač položite papir za peko in na njem razvaljajte testo. Testo na nekaj mestih zbodite z vilico in na testo dodajte bučni pire (od 1-2- cm od roba). 

Na bučni pire dodajte nadev čebule in česna ter vse skupaj posipajte z gauda sirom. 

Pizzo pečemo 10-12 minut. Ko jo vzamemo iz pečice dodamo še sesekljan peteršilj in mleto papriko.