GOZDNE MINI TORTICE

Brownieji:

• 100g mandljeve moke,
• 100g grškega jogurta,
• 25g kokosove maščobe,
• čajna žlička pecilnega praška,
• Sladilo (jedilna žlica),
• 2 jajci,
• 30g kakava.

V prvi posodi najprej penasto umešamo jajca, nato jim dodamo jogurt, maščobo in sladilo. Nato vse suhe sestavine dodamo mokrim in jih premešamo do gladke teksture.

Borovničev pire:

• 150g gozdnih sadežev,
• 2 čajni žlički sladila,
• in 1 dcl vode.

V posodi, ki si jo pristavil/a na ogenj zmešaš skupaj vse sestavine in mešaš na zmernem ognju toliko časa, da večino vode izhlapi, tebi pa ostane gozdni pire.

Cheesecake:

• 170g grškega jogurta,
• 1 jajce,
• 30g mletega kokosa,
• sladilo (jedilna žlica),
• mascarpone 250g.

Najprej zmiksaš jajce, sladilo in grški jogurt, nato kremi dodaš še kokos in mascarpone, mešaš toliko časa, da dobiš gladko teksturo.

Mešanico za brownieje vliješ v pekač obložen s peki papirjem. Čez njo preliješ cheesecake kremo in nazadnje še gozdni pire. Pečeš cca 1 uro (+15min) na 180°C.

Čudovita sladica za začetek tedna 🙂