Final countdown: sadje vs zelenjava

Pozor, pozor! Tekmovanje za svetovnega prvaka na področju zdravja je uradno odprto! Osnovno vprašanje, na katerega želimo dobiti jasen odgovor, je, kaj najbolj koristi našemu telesu? – zadnji boj med sadjem in zelenjavo!

Oba kandidata sta prinesla svoja najbolje pripravljena aduta, polna bistvenih sestavin in pripravljena na nepopustljiv boj do zadnjega vitamina. Zato preverimo, kdo ima najboljše hranilne vrednosti!

Kdo je kdo?

Najprej nekaj dejstev za tiste, ki so pri pouku biologije sedeli pri oknu. Sadje je zrel plod rastline, ki se razvije iz cveta, ima semena in ima bistveno vlogo pri razmnoževanju rastline.Če vam je všeč ali ne, ko boste naslednjič ugriznili v jabolko, ne boste jedli nič drugega kot zrele jajčnike rastline. Toda brez dvoma – zelo zdravi jajčniki.

Zelenjava pa je užitni del rastline, ki mu ni treba sodelovati pri razmnoževanju te rastline. Listi, korenine ali na primer stebla, ki jih lahko grizljamo, so del zelenjave.

Sadje in zelenjava vsebujeta veliko vitaminov, mineralov in vlaknin, imata visoko hranilno vrednost ter nizek odstotek maščob in kalorij. Zaradi teh lastnosti so idealna hrana za fitnes in nujno potrebno živilo za vse, ki si prizadevajo za popolna razmerja.

Toda kot se pogosto dogaja pri bližnjih sorodnikih, se ne strinjamo, kdo je na prvem mestu, ko gre za naše zdravje. Zato je čas, da razčistimo vse nesporazume.

Najbolj zdravi proti najbolj zdravim

Čast in ugled sadja danes predstavljajo limona, banana in avokado. Na drugi strani so zelenjava v obliki špinače, ohrovta in špargljev.

Osnovna merila so vitamini, minerali in vlaknine, če pa odkrijemo kaj zanimivega, kar daje odločilno prednost, tega zagotovo ne bomo prezrli.

LEMON proti SPINATU

Dvoboj začneta kapetana obeh ekip. Močna limona proti nič manj trenirani špinači. Poglejmo, kdo ima kaj ponuditi!

Ena limona bo vašte telo obogatila s:

18,6 mg vitamina C

49 mg kalija

3 mg kalcija

2,8 g prehranske vlaknine

z zelo nizko vsebnostjo vlaknin in le 11 kalorijami.

Po drugi strani pa 30 gramov špinače ustreza naslednjim hranilom:

58 mcg folne kisline

0,86 g beljakovin

29,7 mg kalcija

0,81 železa

167 mg kalija

141 mcg vitamina A

24 mg magnezija

s samo 7 kalorijami.

BANANE vs OHROVT

Po uvodnem ognjemetu na oder stopita nasprotnika. Samozavestna banana proti neuklonljivemu ohrovtu.

Banana ima:

422 mg kalija

3 g prehranske vlaknine

6 mg kalcija

32 mg magnezija

10,3 mg vitamina C

Ohrovt pa vsebuje več kalcija kot mleko in je neprekosljiv vir antioksidantov. Samo 21 gramov ohrovta vam zagotavlja:

299 mg kalija

2,21 g beljakovin

1,34 g prehranske vlaknine

90 mg kalcija

1,14 mg železa

22,78 mg magnezija

80,4 mg vitamina C

547,39 mcg vitamina K

6181,42 mcg betakarotena

AVOKADO proti ŠPARGLJEM

V končni bitki sta se kot favorita izkazala neprekosljivo tropsko superživilo avokado in spomladanska zelenjava šparglji.

Samo polovica avokada vam zagotavlja:

2,01 g beljakovin

6,7 g vlaknin

12 mg kalcija

29 mg magnezija

487 mg kalija

10,1 mg vitamina C

Po drugi strani pa so šparglji živilo, ki je v sezoni in ga najdemo na skoraj vsakem krožniku: šparglji. 90 gramov špargljev telesu zagotovi:

2,2 g beljakovin

1,8 g prehranske vlaknine

13 mg natrija

45,5 mcg vitamina K

12 % priporočenega dnevnega vnosa vitamina C.

18 % priporočenega dnevnega vnosa vitamina A.

34 % priporočene dnevne količine folne kisline je še posebej pomembno za zdravje žensk in nosečnic.

Kaj je boljše?

Menimo, da vas bo po toliko koristnih hranilnih učinkih navdihnilo, da sadje in zelenjavo bolj vključite v svoj vsakdanjik!

Naš končni boj med sadjem in zelenjavo pa je popolnoma iztiril paradižnik, ki je, če niste vedeli, tako sadje kot zelenjava. Strogo botanično gledano je paradižnik sadje, vendar ga kulinarična tradicija že od nekdaj uvršča med zelenjavo. Paradižnik ni nič manj dragocen kot katerikoli od doslej omenjenih konkurentov in je pomiril ljudi. Tako je paradižnik združil oba tabora in razglasil bitko za končano. Iz tega lahko sklepamo, da morate za popolnoma uravnoteženo prehrano, ki naj bi pripomogla k zdravju in dobremu razpoloženju, v svoje obroke vsak dan vključiti sadje IN zelenjavo.

Zelenjava je tradicionalno del glavne jedi, medtem ko sadje običajno uživamo kot sladico ali zdrav prigrizek, verjetno zato, ker je sadje slajše in v povprečju vsebuje več kalorij. Obstajajo pa tudi izjeme. Krompir ali rdeča pesa na primer vsebujeta več kalorij kot katero koli sadje.

Tako sadje kot zelenjava imata neprecenljive koristi za zdravje, ki jih ne smemo zanemariti, kot so:

ZDRAVJE KOSTI – Namesto čipsa naslednjič ugriznite v jabolko ali brokoli. Morda vam okus sprva ne bo tako privlačen kot pri čipsu, vendar vam bodo kosti in mišice hvaležne za to, kar boste občutili tudi pri naslednji vadbi. Ne pozabite, da močne kosti pomenijo tudi manjše tveganje za poškodbe in boljšo telesno držo, ki ni le bolj zdrava, ampak je nedvomno tudi lepša.

IMUNITETA – Vitamin C zdravi poškodovana tkiva, pri čemer ne gre le za krepitev mišične mase, temveč tudi za preprečevanje številnih bolezni, odpravljanje prostih radikalov in krepitev odpornosti telesa. Sadje in zelenjava znižata krvni tlak, vaše srce je zadovoljno in znatno zmanjšata tveganje za nastanek raka. Mimogrede, medicinske raziskave so potrdile, da je slaba prehrana povezana s skoraj 70 % smrti zaradi različnih vrst raka. Podatki, ki jih je treba upoštevati pri naslednjem obroku, kajne?

ZDRAVA PREHRANA – boljša razgradnja in prebava hrane pomeni boljšo preskrbo s hranili, ki jih telo najbolj potrebuje, in nenadomestljivo podporo kakovosti življenja. Prebavila so v stalnem stiku z vsemi glavnimi organi in zlasti z možgani, zato poskrbite za zadostno količino vlaknin.

TEKOČINA – morda ste eden tistih, ki nimate navade spiti 2 ali 3 litre vode na dan. Rešitev? Sadje in zelenjava, ki navlažita celotno telo. In ne, ni vam treba čakati na sezono lubenic. Jagode, grenivke in jabolka so odličen vir vode, po kateri boste zasijali. Dobesedno. Ti sadeži imajo edinstveno sposobnost spreminjanja videza kože.

In koliko vse to stane?

Najprej je treba poudariti, da cena vašega zdravja nikoli ne sme biti previsoka. Nekateri pravijo, da zdravje nima cene, in to je zagotovo res, vendar ima zdrava hrana svojo ceno, ki jo je treba postaviti na prvo mesto. Sadje in zelenjava zagotovo nista najcenejši živili (sadje je tradicionalno nekoliko dražje od zelenjave), vendar to ni izgovor, da ju ne bi imeli na jedilniku. Za približno 3 evre si lahko privoščite vse, kar vaše telo potrebuje iz teh živil v uravnoteženem obroku.

Če vaš izgovor za to, da ne jeste sadja in zelenjave, ni finančni, temveč se pritožujete, da preprosto nimate časa za pripravo obrokov, ki bi jih vsebovali, obstaja rešitev v obliki vitaminov in mineralov v obliki tablet, s katerimi lahko svoje potrebe po teh pomembnih hranilih zadovoljite naenkrat in v nekaj sekundah.

Večina sadja in zelenjave je seveda popolnoma varna za vaše hišne ljubljenčke, vendar nimajo vsi sreče, da bi uživali v sladkem okusu sadja. Mačke na primer zaradi genetske napake preprosto ne morejo okusiti sladkega. Toda mačke so že same po sebi dovolj sladke za to! ????