ZMRZNJENA KAPUČINO GRANITA ZA VSE LJUBITELJE KAVE

Ste naveličani sladoleda ali samo iščete zdravo sladico, ki vas bo prebudila in osvežila hkrati? Čas je, da preizkusite recept za kapučino granito, ki vas bo navdušila s svojim okusom.

Granita je ročno izdelana italijanska zamrznjena sladica s “sluzavo” teksturo. Ta lahka sladica je osvežujoča za vroče dni in bo všeč vsem vam, ki imate radi kavo. Zdrava različica granite vključuje mandljev napitek namesto mleka, v tem receptu pa namesto sladkorja uporabljamo med. Priprava granite je preprosta in zahteva malo časa, a tudi veliko potrpljenja, saj za pravilno zamrzovanje traja nekaj ur.

Za vse ljubitelje kave smo spodaj pripravili recept za kapučino granit, s katerim lahko združite okus jutra in “priokus” vaše najljubše osvežilne sladice. ?

Sestavine:

2 skodelici turške kave

5 žličk kakava v prahu

1/3 skodelice medu

1/8 čajne žličke cimeta

½ čajne žličke ekstrakta vanilije

½ skodelice mandljevega napitka

Priprava:

Ko se kapučino ohladi, okusi niso tako izraziti, zato priporočamo, da skuhate izredno močno kavo.

V srednje veliko skledo dajte kakav v prahu. Medtem ko je kava še vroča (segrejte, če se je ohladila), dodajte približno ¼ skodelice kave v skledo s kakavom in premešajte, da dobite gladko, gosto zmes.

Dodajte še ½ skodelice kave in premešajte. Postopoma vmešajte preostalo kavo.

Dodajte med in mešajte, dokler se ne raztopi. Nato dodajte napitek iz cimeta, vanilije in mandljev. Prelijte v pekač in pustite, da se zmes ohladi na sobno temperaturo. Tekočino ponovno premešajte, saj se je kakav morda usedel na dno in jo postavite v zamrzovalnik.

Po 1-2 urah bo mešanica začela zmrzovati vzdolž robov (čas se bo razlikoval glede na temperaturo zamrzovalnika in vrsto posode). Pomagajte si z vilico, da postrgate koščke ledu od robov in vogalov sklede do sredine. Mešajte, da prerazporedite led in tekočino ter razbijete večje kose.

Ponovite strganje, razbijanje ledu in mešanje vsakih 1-2 uri. Zmes bo postala gosta. Nadaljujte, dokler tekočina ne izgine in sluz zamrzne. Ko je granita popolnoma zamrznjena, z vilicami prebodite mešanico in ponovno strgajte, da ustvarite majhne puhaste kristale.

Dober tek! ?