7 ZANIMIVOSTI O ČOKOLADI, KI JIH NISTE VEDELI

Čokolada je veliko več kot slasten prigrizek v katerem radi uživamo ob najljubši seriji ali filmu. Samo v enem koščku čokolade se skriva toliko zgodovine in skritih običajev. Ko slišite kako močna pravzaprav je in koliko zanimivosti se skriva v njej, boste zagotovo presenečeni. V nadaljevanju članka si preberite 7 presenetljivih zanimivosti o čokoladi, ki jih do zdaj najverjetneje še niste slišali.

1. Je močan stimulans

Čokolada ima moč razširiti krvnih žil in lahko pomaga pri zniževanju tlaka. Ta okusna poslastica je zelo učinkovita pri ohranjanju budnosti in koncentracije. Nedavna študija na Univerzi v Severni Arizoni, ki je proučevala sposobnost čokolade je pokazala, da ohranja budnim več kot 120 anketirancev. Po zaužitju 60% kakavove temne čokolade so bili anketiranci budni in koncentrirani nad povprečjem, kar so pričakovali tudi znanstveniki, ki so izvedli raziskavo.

2. Lahko zmanjša telesno maščobo

Znano je, da se boste od veliko čokolade zredili. Študija opravljena na univerzi v Grenadi je pokazala, da je ta mit napačen. Leta 2013 so znanstveniki preučevali skoraj 1500 najstnikov ter beležili njihove spremembe obsega pasu, indeks telesna mase in odstotek telesne mase. Najstniki, ki redno uživajo čokolado imajo nižjo raven maščob v predelu trebuha in manjšo skupno težo. Preden zamenjate zelenjavo s čokolado ne pozabite, da je za ključ uspeha pomembna zmernost.

3. Lahko izboljša spomin

Znanstveniki že vrsto let preučujejo učinke čokolade na človeka in skušajo poiskati potencialne koristi za zdravje. Študija opravljena na Columbia University Mediacal Center je dokazala, da vam lahko čokolada izboljša spomin. Za potrebe te raziskave so udeleženci dobili napitek, ki je vseboval velik odmerek kakavovega flavanola – antioksidanta, ki ga naravno najdemo v čokoladi. Udeležencem je bilo naročeno, da ta napitek pijejo tri mesece vsak dan, medtem, ko so po treh mesecih testirali njihov spomin. Udeleženci, ki so to pijačo uživali so imeli 25% boljši spomin od kontrolne skupine. S pregledom možganov so ugotovili povečanje funkcionalnosti tistega dela možganov, ki ustvarja nove spomine.

4. Čokolada je pravzaprav zelenjava

Mleko in temna čokolada prihajata iz kakavovih zrn, ki rastejo na kakavovem drevesu (Theobroma cacao). Prav zaradi tega lahko rečemo, da je ta sladka poslastica zelenjava.

5. Čokolada = sreča

Čokolada je povezana z nevrotransmitorjem serotoninom s ključno spojino, ki se lahko izolira iz koščka čokolade – triptofana. Triptofan je aminokislina, ki se v majhnih količinah nahaja v čokoladi ter se v telesu pretvori v serotonin – hormon sreče, zaradi katerega se počutite boljše.

6. Vroča čokolada je bila prva čokoladna poslastica

Kakav se je kuhal tako v mehiški in azteški kulturi medtem, ko končni rezultat ni bil podoben današnji vroči čokoladi temveč je to bila grenka mešanica, ki se je pogosto uporabljala ob svečanih priložnostih, kot so poroke.

7. Uporabljala se je kot denar

Ko so se kakavova zrna prvič uporabljala v starih civilizacijah Aztekov in Majev so se zrna mlela in mešala z vročo vodo, podobno kot kava. Glede, da je bila velik del trgovine dveh kultur so se kakavova zrna uporabljala kot osnovna valuta. Košara kakavovih zrn se je uporabljala kot ena trgovska valuta na trgu.