Pretvorite pizzu u zdravi obrok pomoću 3 recepta!
Svima omiljeni talijanski specijalitet u očima mnogih vježbača predstavlja najveću prijetnju njihovom planu prehrane. Jednostavni ugljikohidrati iz tijesta, gomila masti i nezdravih dodataka noćna su mora svakoga tko vodi brigu o svojoj formi i prehrani.
Naravno, pizza ne mora biti baš takav bauk ako želite skinuti koji kilogram ili izgraditi mišiće. Ako želite zdravu verziju pizze, trebali biste ju pripremiti sami i obratiti pažnju na sastojke. Ne sviđa vam se kalorijska vrijednost tijesta? Zamijenite bijelo brašno bademovim ili integralnim. Ne želite unositi višak zasićenih masti putem slanine, šunke ili pršuta? Odlučite se za gljive ili tofu. Kada shvatite što čini pizzu nezdravom, tek tada ćete primijetiti da ju izmjena tek nekoliko sastojaka može pretvoriti u najzdraviji “cheat obrok”.
Kako bismo vam olakšali taj dio, pripremili smo nekoliko fit recepata za pizzu! 🙂
Fit vege pizza
Sastojci:
TIJESTO:
2 šalice mozzarelle
½ šalice bademovog brašna
2 žlice krem sira
1 jaje
DODACI:
1/3 šalice umaka od rajčice
gljive, rikola, masline ili bosiljak po želji
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Premažite papir za pečenje s maslinovim uljem.
U posudi pogodnoj za mikrovalnu pećnicu pomiješajte 1 1/2 šalice naribane mozzarelle s bademovim brašnom i krem sirom.
Zagrijte u mikrovalnoj 1 minutu ili dok se sir ne otopi. Odmah dodajte jaje i miješajte dok se sve ne sjedini u tijesto.
Formirajte tijesto u veliku kuglu. Stavite ga između dva lista papira za pečenje i razvaljajte u krug debljine pola centimetra.
Uklonite gornji papir za pečenje i prebacite tijesto na pripremljeni lim. Vilicom probodite nekoliko puta kako biste spriječili nastanak mjehurića.
Razmažite umak od rajčice po tijestu, dodajte ostatak mozzarelle i dodatke po izboru. Naš prijedlog su šampinjoni, rikola i masline. 🙂
Pecite u zagrijanoj pećnici 15-ak minuta dok tijesto ne poprimi zlatno-smeđu boju na rubovima.
Na gotovu pizzu dodajte svježu rikolu ili bosiljak, narežite ju i uživajte!
Niskokalorična pizza s feferonima
TIJESTO:
150 g integralnog brašna
150 g grčkog jogurta
2 žličice maslinovog ulja
DODACI:
60 g umaka od rajčice
2 žlice sojinog umaka
7 prepolovljenih feferona
1 šalica mozzarelle
20 g parmezana
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva. Na lim stavite papir za pečenje i lagano ga premažite s maslinovim uljem.
Pomiješajte brašno i grčki jogurt kako biste oblikovali tijesto, pa ga stavite na lim za pečenje i izvaljajte.
Premažite tijesto maslinovim uljem i pecite 10-12 minuta ili dok odozgo ne poprimi zlatno-smeđu boju.
Izvadite tijesto i smanjite pećnicu na 170 stupnjeva.
Pomiješajte umak od rajčice i sojin umak, razmažite po tijestu.
Dodajte sloj mozzarelle, pola parmezana, feferone i bilo koji drugi dodatak koji želite. Po vrhu pospite preostali parmezan.
Pecite još 8-10 minuta ili dok se sir potpuno ne otopi i feferoni ne postanu hrskavi.
Narežite i uživajte!
Fit pizza od bundeve
Sastojci:
1 žlica maslinovog ulja
1 luk
3 češnja češnjaka
½ žličica himalajske soli
400 g tijesta za pizzu od integralnog brašna
¾ šalica pirea od bundeve
100 g gouda sira
svježi peršin
mljevena crvena paprika
Priprema:
Zagrijte ulje u velikoj tavi na jakoj vatri.
Smanjite vatru, dodajte sitno nasjeckan luk i uz redovito miješanje pirjajte 5 minuta.
Dodajte češnjak, posolite i pirjajte još par minuta.
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
Stavite papir za pečenje na lim za pečenje i razvucite tijesto na njemu. Izbušite tijesto vilicom pa premažite pire od bundeve po cijeloj površini (do 1-2 cm od ruba).
Dodajte mješavinu luka i češnjaka iz tave preko pirea od bundeve, a nakon toga sir.
Pecite pizzu 10-12 minuta, a kada ju izvadite iz pećnice dodajte svježe nasjeckani peršin i crvenu papriku.
Dobar tek! 🙂
Premium
