Pijete kavu i vitamine zajedno? Evo zašto to nije dobro

U zapadnim, razvijenim zemljama gotovo polovica stanovništva svakodnevno pije vitaminske dodatke prehrani i većina svoju dozu vitamina uzima ujutro, za vrijeme doručka. No, sudeći prema posljednjim istraživanjima, osobe koje to rade zapravo “gube vrijeme”. Znanstvenici, naime, tvrde kako uzimanje vitamina dok ispijamo kavu ili čaj ubija gotova sva njihova pozitivna svojstva. Razlog je toplina u tim pićima koja može dramatično smanjiti efekte vitamina, pa čak i ubiti “dobre” bakterije u hrani koja je bogata probioticima, poput jogurta.

Tako su na britanskom Sveučilištu East Anglia istraživači otkrili kako topli napici i hrana poput raznih kaša mogu kočiti apsorpciju željeza do čak 73 posto. Oko 46% Britanaca svakodnevno uzima vitamine, a čak 70 posto njih radi to uz doručak. Zbog svega navedenog stručnjaci predlažu da osobe koje ujutro konzumiraju tople napitke i hranu čine to minimalno sat vremena nakon uzimanja vitamina.

“Ne preporučujem uzimanje probiotika, vitamina ili minerala s čajem ili kavom. Ustvari, kava može smanjiti apsorpciju željeza do 80 posto ako je pijete do sat vremena nakon obroka. Vrući napitci također mogu deaktivirati neke vitamine i ubiti žive probiotske bakterije”, kaže dr. Sarah Brewer, inače stručnjakinja za medicinski nutricionizam.

Glenn Gibson, profesor mikrobiologije na Sveučilištu Reading pak napominje kako je jutro najbolje vrijeme za uzimanje vitaminskih dodataka jer su se crijeva odmorila preko noći, zbog čega lakše procesiraju vitamine. Dakle, morat ćete se odlučiti što ćete prvo popiti, a s čime čekati barem sat vremena.

Probiotici i antibiotici

Istraživanje koje je provela tvrtka za suplementaciju Healthspan među potencijalnim kupcima probiotika došla je do saznanja da su samo rijetki kupci bili svjesni prednosti uzimanja probiotika tijekom i nakon ispijanja antibiotika. Antibiotici ubijaju bakterije koje su uzrokovale infekcije, ali mogu uništiti i “dobre” bakterije u našem tijelu. Zbog toga se preporučuje da tijekom korištenja antibiotika i nekoliko tjedana nakon pijete i probiotike kako bi vratili ravnotežu u crijevnoj mikroflori.