Mjesto koje ujedinjuje sve ljubitelje sporta

Paleo prehrana – što je to?

Svjetski poznate knjige ovog ili sličnog naslova, i u njima prezentiran način prehrane, tipičan su primjer kako zaraditi na globalnom neznanju osnovnih stvari.

Ideja prezentirana u toj, trenutačno jako popularnoj literaturi, jest osvijestiti široku masu da se vrati prehrambenim navikama naših predaka u razdoblju Paleolitika tj. nekoliko milijuna godina unatrag. Dakle, temeljne postavke Paleo dijete kažu da bismo trebali jesti onako kako smo to činili prije agrikulturne revolucije 10.000 g. pr. n.e. i daleko prije industrijske revolucije u 18. st.

Temelj takve prehrane čine samo one namirnice koje su bile dostupne ljudima u razdoblju lovačko-sakupljačkog društva. Najbolja rečenica koja opisuje takav način prehrane jest:

jedi samo ono što trči, pliva, leti ili raste na zemlji!

To podrazumijeva izbjegavanje svega prerađenog od strane ljudske ruke i strojeva; šećera, soli, proizvoda od žitarica (kruh, tjestenina), kvasca, hidrogenizirana ulja i trans-masnoća, svih tekućina osim vode, čaja i cijeđenog voćnog soka, mesnih prerađevina kao što su salame, paštete, hrenovke i još mnogo, mnogo toga.

Iz samog koncepta jasno je da nema ničeg revolucionarnog u tom “paleolitičkom” pokretu o kojem svi govore, već je upravo taj naziv i njegova prezentacija omogućila slavu autorima i naravno, činjenica da takva prehrana zaista funkcionira!

U čemu je onda tajna?

U proteklih 200 godina ljudske navike promijenile su se više nego u 2.000.000 godina prije toga, samim time su i prehrambeno-kulinarske tehnologije poprimile drukčije obrise. Današnja hrana ima izuzetno manju nutritivnu vrijednost od one koju su lovili, pripremali i konzumirali naši preci.

Također, s industrijskom revolucijom povezujemo pojavu umjetnih i štetnih aditiva koji produžuju rok trajanja, smanjuju troškove obrade i glavni su uzročnici bolesti moderne civilizacije, uključujući gojaznost, dijabetes, srčana oboljenja i rak.

Autori Paleo dijete govore da se trebamo okrenuti hrani koja je organski uzgojena, bez dodataka aditiva. S obzirom na gore navedene činjenice, nije nam potrebna komercijalizirana literatura da shvatimo ono što je evidentno. Ključ svega leži u činjenici da sve što unesemo u sebe postaje dio naših stanica, a vjerujem da nitko ne želi biti građen od salama, kukuruznih pahuljica i pašteta.

Kada bi iz svoje prehrane izbacili samo procesiranu hranu (ako niste sigurni kako ju prepoznati, mislite na konzerve, tube, vakumirane stvari i sve što ne izgleda kao da je nekad bilo živo) dokazano bi izgledali bolje, bili manje bolesni, imali veću koncentraciju i seksualnu uzbuđenost! Zvuči odlično i ništa nas ne košta da probamo živjeti na takav način dan za danom.

Paleo prehrana - namirnice

Namirnice

Iako smo već spominjali što se preporučuje konzumirati, ponovimo osnove naše prehrane:

  • Visokokvalitetni proteini životinjskog porijekla kao što su crveno i bijelo meso peradi, svinjetina, govedina i teletina, janjetina, divljač, jaja, iznutrice (jetricu, bubrege, srce), svježe ulovljene ribe i školjke. Nije potrebno izbjegavati masnije dijelove jer sva hrana bogata proteinima treba sadržavati i masnoće.
  • Masnoće bogate Omega 6 masnim kiselinama poput maslinovog i lanenog ulja. Jako bitan izvor esencijalnih masnih kiselina su orašasti plodovi, ponajviše bademi, indijski i brazilski oraščići, lješnjaci, pistachio te suncokretove i bučine sjemenke.
  • Voće i povrće dominira u udjelu ugljikohidrata, međutim preporučuje se i riža bez glutena kao i slatki krumpir, poznatiji kao batat, kao odličan izvor netoksičnih ugljikohidrata.
  • Iz prehrane valja izbaciti i biljno, hidrogenizirana i poluhidrogenizirana ulja, što uključuje, ali nije ograničeno na, margarine, sojino ulje, ulje kukuruza, ulje od kikirikija, ulja repice i šafranike, kao i suncokretovo ulje.
  • Također, sav rafinirani šećer (gazirana pića, sokovi, slatkiši) treba smanjiti na minimum, kao i ostale rafinirane ugljikohidrate koji dominiraju u današnjoj kuhinji (tu se prvenstveno misli na tjesteninu i ostale proizvode od bijelog brašna pune glutena).

Zaključak

Iako je pravac koji se navodi u knjigama ovakve tematike pozitivan i ukazuje na suštinu problema današnje prehrane i njenih nuspojava, na nama je da racionalno razmotrimo opcije koje nam se nude.

S jedne strane možemo biti slijepe ovce globalne prehrambene industrije i “uživati” u nutrijentima modernog doba, dok se s druge strane možemo odlučiti za kvalitetnu, organski uzgojenu hranu i misliti na prevenciju bolesti.

POLLEO SPORT

Vidi sve
Elasti Joint, 384 g - Orange
Elasti Joint, 384 g - Orange
49.99
Read more
Polleo Sport vreća za boks, 175 cm
Polleo Sport vreća za boks, 175 cm
169.99
Read more
Melatonin 1mg, 180 tableta
Melatonin 1mg, 180 tableta
19.99
Read more
CLA 1000mg, 60 kapsula
CLA 1000mg, 60 kapsula
16.99
Read more
Protein Cookie, 75 g - Double Chocolate
Protein Cookie, 75 g - Double Chocolate
2.99
Read more
BCAA, 250 g
BCAA, 250 g
19.99
Read more
Magnezij 375 mg, 100 kapsula
Magnezij 375 mg, 100 kapsula
19.99
Read more
100% Whey Gold Standard, 900 g - White Chocolate Raspberry
100% Whey Gold Standard, 900 g - White Chocolate Raspberry
44.99
Read more
BCAA 1000, 200 kapsula
BCAA 1000, 200 kapsula
29.99
Read more
BCAA 1000, 400 kapsula
BCAA 1000, 400 kapsula
49.99
Read more
Creatine 2500, 200 kapsula
Creatine 2500, 200 kapsula
41.99
Read more
Cink, 15 mg, 100 kapsula
Cink, 15 mg, 100 kapsula
14.99
Read more
Zeleni čaj, rinfuza, 500 g
Zeleni čaj, rinfuza, 500 g
9.99
Read more
L-Carnitine Liquid, 25 ml, 20 ampula - Peach
L-Carnitine Liquid, 25 ml, 20 ampula - Peach
39.99
Read more
FlavDrops, 50 ml - Vanilija
FlavDrops, 50 ml - Vanilija
6.99
Read more
Formula 80 Protein Complex, 510 g - Vanilla cream
Formula 80 Protein Complex, 510 g - Vanilla cream
29.99
Read more
Creatine, 500 g
Creatine, 500 g
44.99
Read more
L-Glutamine, 600 g
L-Glutamine, 600 g
34.99
Read more
Bučica gumirana 4 kg Atleticore
Bučica gumirana 4 kg Atleticore
15.99
Read more
Vitargo +Electrolyte, vrećica, 70 g
Vitargo +Electrolyte, vrećica, 70 g
2.99
Read more

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)

Building Body premium

Pridruži se BB obitelji potpuno besplatno i ostvari razne pogodnosti:

 

pristup premium sadržaju

najnovije vijesti iz svijeta fitnessa

prijava na naš newsletter

ekskluzivni popusti u Polleo Sportu

Registriraj se