Uz laneno, bučino, i sezamovo, maslinovo ulje je definitvno must have ulje u svakom kućanstvu.

Ljudi jedu maslinovo ulje tisućama godina i danas je popularnije više nego ikada. Zahvaljujući njegovim ljekovitim svojstvima, preporuča se njegova svakodnevna konzumacija ali u umjerenim količinama. Osim njegovih prehrambenih vrijednosti, izuzetno je djelotovorno za njegu tijela.

Kada govorimo o blagotvornim učincima maslinovog ulja, mislimo na Ekstra djevičansko maslinovo ulje, koje dobivamo jednostavnim prešanjem i filtriranjem. Osim njega, postoje i manje kvalitetne vrste: djevičansko ulje, maslinovo i sansa ulje. Proizvodnja maslinovog ulja odvija se u dvije faze. U prvoj fazi dolazimo do zdravog ploda masline procesom gnječenja, zatim slijedi druga faza u kojoj se tiještenjem smjese zdrobljenih plodova cijedi maslinovo ulje.

Blagodati maslinovog ulja

Uz vitamin E koji je odličan antioksidans, maslinovo ulje bogato je  nezasićenim masnim kiselinama koje djeluju na taj način da istovremeno snižavaju LDL kolesterol (loš kolesterol), te ne utječu na količinu HDL-a (dobrog kolesterola).
Nezasićene masne kiseline, vitamin E, steroli i polifenoli smanjuju razinu kolesterola, rizik od srčanih bolesti, dijabetesa, Alzheimera, karcinoma te sprječavaju štetne procese poput oksidacije masti u organizmu.
Maslinovo ulje ima odličan utjecaj i na naše tijelo, dobro je za kožu, kosu, kosti, zglobove i crijeva.

Kvalitetno maslinovo ulje popraviti će svako jelo, te osim visokih prehrambenih vrijednosti, ima pozitivne učinke na naše tijelo.

Umjesto ostalih masnoća popust maslaca, preporuča se 2 žlice maslinovog ulja na dan. Članak o zdravim masnoćama pronađite OVDJE.

  Tablica nutritivnih vrijednosti maslinovog ulja

Namirnica koja popravi okus i posnom siru 😉

Dobar tek!

Recepti nezamislivi bez maslinovog ulja:

1. Pečena riba
recept pronađite ovdje.

2. Salata od hobotnice
recept pronađite ovdje.

3. Salata od tune
recept pronađite ovdje.

4. Morski pas
recept pronađite ovdje.

5. Bruschette s posnim sirom i rajčicom
recept pronađite ovdje.