Kvercetin – antioksidans koji povećava izdržljivost!

Kvercetin se smatra pretečom i predstavnikom svih bioflavonoida zbog toga što je njegova kemijska struktura osnovni “skelet” većine drugih bioflavonoida, uključujući rutin, hesperidin i dr. Neki znanstvenici ga zovu još i kraljem flavonoida.

U brojnim studijama kvercetin se pokazao kao aktivniji od većine bioflavonoida, a brojne ljekovite biljke svoju aktivnost duguju upravo kvercetinu. Pokazalo se da je kvercetin dobar protuupalni agens jer izravno blokira nekoliko početnih stadija upalnog procesa. Primjerice, kvercetin blokira sintezu i oslobađanje histamina i drugih medijatora upale. Osim toga dokazano je jak antioksidant, pa štiti LDL-kolesterol od oksidacije, na taj način smanjuje opasnost od njegova nakupljanja na unutarnjim stijenkama arterija. Kvercetin također sprječava zgrušavanje krvi, a time i stvaranje krvnih ugrušaka.

Ono što je posebno zanimljivo sportašima, prehrana koja obiluje antioksidansom kvercetinom može povećati izdržljivost pri tjelovježbi, sugerira studija provedena u SAD-u.
Istraživači s University of South Carolina su u stručnom časopisu Journal of Sports Nutrition and Exercise Metabolism objavili rezultate prikupljene od 12 ispitanika prosječne dobi 23 godine u razdoblju od 14 dana.

Pokazalo se da je dnevni unos od 500 miligrama kvercetina povezan s prosječno 13%-tnim povećavanjem izdržljivosti tijekom vježbanja.

Ranija istraživanja su već ukazala na njegov učinak glede prevencije upalnih procesa te aktivacije staničnih svojstava povezanih s energijom. Kvercetin pronađite u voću i povrću, posebno citrusima, jabukama, luku, peršinu, čaju, crvenom vinu, maslinovom ulju, grožđu, tamnim trepnjama i bobicama.