Kurkuma i shiitake gljive odlične su u borbi protiv upala i raka!

KURKUMA:

Kurkuma je biljka iz porodice češnjaka, prirodno bojilo i ljekoviti začin. Tehnološka oznaka za kurkumino bojilo je E100, sasvim prirodno bojilo. Kurkuma koristi kod sprečavanja i ublažavanja cijelog niza problema poput:

• jačanje probave
• smanjenje nadutosti
• čišćenje jetre i žučnog mjehura
• normalizaciju menstruacije
• smanjenje upala kod artritisa
• kožne probleme
• tegobe dišnih putova

Shiitake gljive, japanski izvor vitamina B

Shiitake gljiva, u Japanu nazivana carskom gljivom sadrži podosta minerala te vitamina iz grupe B. Novija istraživanja dokazala su da shiitake gljiva ima antitumorska, antikancerogena djelovanja, utječe na reguliranje krvnog pritiska i snižavanje kolesterola.

SASTOJCI ZA DANAŠNJI OBROK:

• intergralna riža sa kurkumom, shiitake gljivama i povrćem
• pržene grah kuglice
• kuhani karfiol
• klice
• sjemenke lana

PRIPREMA :

1. Na maslinovom ulju popecite luk, shiitake gljive i pržite dok ne promjene boju, dodajte namočenu integralnu rižu, poklopite vodom, ubacite žličicu kurkume i pustite da se dinsta pola sata na laganoj vatri. Povremeno promiješajte uz dodavanje još vode po potrebi.
2. Svježe shiitake gljive ne traju dugo pa Vam Food Harmony preporuča dugotrajnije suhe shiitake gljive. Prije pripreme namočite ih u mlakoj vodi dok ne nabubre.
3. Skuhajte grah u slanoj vodi, nagnječite, oblikujte vlažnim rukama kuglice i uvaljajte u integralno brašno. Pržite u dubokom vrelom ulju.
4. Poslužite uz kuhano povrće i svježu salatu posutu sjemenkama.