Krem juha s karfiolom i svježim tofuom

Volite li krem juhice? Ova danas je od karfiola!
SASTOJCI:
- 0.5 kg karfiola
- 1.5 l vode
- 2 mrkve
- 1 peršin
- 100 g svježeg tofua narezanog na kocke
- 1 velika žlica mljevenog kima
- 2 velike žlice nasjeckanog peršina (komorača ili kopra)
- malo himalajske soli
PRIPREMA:
- Očistimo i narežemo povrće.
- Kuhamo 15 minuta. Dodamo narezani tofu i kuhamo još 5 minuta.
- Povrće i tofu procijedimo, sameljemo u mikseru i kuhamo još 10 minuta.
- Pred kraj dodamo 2 žlice suhog povrća i soli po želji, nasjeckanog lista peršina i mljevenog kima