Keto dijeta i voće – da ili ne?

Ako ste na ketogenoj dijeti, ne morate se sramiti priznati da tu i tamo poželite pojesti neko voće, ali vaš novi plan prehrane vam to ne dopušta. Naime, mnogi izbjegavaju voće zbog sadržaja ugljikohidrata jer je tijekom ketogene dijete poželjno unositi čim manje ugljikohidrata u organizam. Međutim, što ako postoji voće koje možete jesti tijekom ketogene dijete bez grižnje savjesti?
Svrha keto dijete je dovođenje tijela u stanje ketoze, odnosno prirodnog metaboličkog stanja u kojem vaše tijelo sagorijeva tjelesnu masnoću umjesto ugljikohidrata. To možete izazvati tako da jedete manje od 50 grama ugljikohidrata dnevno. Plan prehrane obično izgleda tako da 75% kalorija unosite putem masti, 20% putem proteina i 5% putem ugljikohidrata.
Pojedine vrste voća imaju više ugljikohidrata od ostalih zbog čega ih je prilikom ketogene dijete poželjno izbjegavati. Ako ste odabrali ovu vrstu dijete i želite uklopiti voće u svoj plan prehrane zbog općeg zdravlja organizma i jačanja imuniteta, trebali biste izabrati voće koje sadrži male količine neto ugljikohidrata. Pojam neto ugljikohidrati najlakše se opisuje kao matematička formula “ukupno prisutni ugljikohidrati” minus “dijetalna vlakna.” Stoga smo izdvojili nekoliko voća koja možete bez grižnje savjesti konzumirati i tijekom keto dijete.
1. Limun
Osim što je jedan od najboljih izvora vitamina C, limun je idealno voće za keto dijetu. Uz to što jača imunitet i ima snažan antioksidativan učinak, limun pomaže u održavanju pH ravnoteže organizma. 100 grama limuna sadrži 29 kalorija, 2.8 grama vlakana i 6 grama neto ugljikohidrata.
2. Kupina
Bez obzira na to dodajete li ih u omiljeni recept ili ih konzumirate same, kupine mogu postati vaš novi obrok u planu keto prehrane. Uz bogatstvo vitamina C, kupina je bogata i vitaminom K i manganom. Ovo voće ima protuupalni i antioksidativni učinak, a uz jačanje imuniteta pomaže i u borbi protiv bolesti srca. 100 grama kupina sadrži 43 kalorija, 5.3 grama vlakana i 4.3 grama neto ugljikohidrata.
3. Maline
Kao i kupine, maline također imaju antioksidativan učinak zahvaljujući vitaminu C, kvercetinu i galnoj kiselini. Zbog toga je ovo voće korisno u borbi protiv raka, srčanih bolesti i problema s cirkulacijom. Malina također sadrži i elaginsku kiselinu koja ima protuupalni i antikancerogeni učinak. 100 grama maline sadrži 52 kalorije, 6.5 grama vlakna i 5.5 grama neto ugljikohidrata.
4. Limeta
Uz limun, limeta je također citrus koji možete konzumirati tijekom keto dijete. Uz velike doze vitamina C, limeta može poboljšati vašu probavu, pomoći u borbi protiv infekcija i smanjiti šanse za pojavu raka ili srčanih bolesti. 100 grama limete sadrži 30 kalorija, 2.8 grama vlakana i 8.5 grama neto ugljikohidrata.
5. Avokado
Ova namirnica sadrži više kalija od banane i bogata je zdravim mastima, vlaknima i fitonutrijentima. Zahvaljujući mastima i vlaknima, avokado je idealno voće za mršavljenje jer stvara dugotrajan osjećaj sitosti i sprječava želju za nezdravom hranom. 100 grama avokada sadrži 167 kalorija, 15 grama masti, 6.8 grama vlakna i 1.8 grama neto ugljikohidrata.
6. Kokos
Kokos je bogat prirodnim dijetalnim vlaknima koje stvaraju osjećaj sitosti. Isto tako, opskrbit će vas vitaminom B6, željezom, magnezijem, kalijem, cinkom, bakrom i selenijem. Osim toga, kokos sadrži zdrave masti uključujući i laurinsku kiselinu koja povećava razinu HDL, odnosno “dobrog” kolesterola u krvnim žilama. 100 grama kokosovog “mesa” (bijelog mekanog dijela) sadrži 354 kalorija, 33 grama masti, 9 grama vlakana i 6 grama neto ugljikohidrata.
7. Jagode
Uz velike količine vlakana, jagode sadrže polifenole, magnezij i kalij te imaju velik antioksidativni učinak. 100 grama jagoda sadrži 32 kalorije, 2 grama vlakna i 5.7 grama ugljikohidrata.
8. Borovnice
Ovo voće bogato je vitaminima C i K, a sadrži i velike količine mangana. Borovnice također imaju jak antioksidativan učinak zbog sadržaja flavonoida. 100 grama borovnica sadrži otprilike 57 kalorija, 2.4 grama vlakana i 11.6 grama neto ugljikohidrata.
9. Šljive
Ovo ukusno voće bogato je vitaminima A, C i K te kalijem, bakrom i manganom. Također su bogate antioksidansima zbog čega mogu smanjiti upalu i štititi organizam od oksidativne štete zahvaljujući velikoj količini polifenola. 100 grama šljiva sadrži 46 kalorija, 1.1 gram vlakana i 9.5 grama neto ugljikohidrata.