Keto desert – ukusne košarice od kikiriki maslaca

Žudite za slatkim zadovoljstvom koje je u skladu s vašim keto režimom prehrane? Donosimo vam recept za jednostavne, ali nevjerojatno ukusne košarice od kikiriki maslaca koje će vas osvojiti svojim okusom i teksturama. Ovaj desert je idealan zbog svog okusa, a svi sastojci uklapaju se u keto prehranu.  

Sastojci:

• 1 šalica kikiriki maslaca
• 1/4 šalice kokosovog brašna
• 2 žlice eritritola (ili drugog zaslađivača po želji)
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• Prstohvat soli
• 100g tamne čokolade (s minimalno 70% kakaa)
• Nasjeckani orašasti plodovi

Priprema:

U posudi pomiješajte kikiriki maslac, kokosovo brašno, eritritol, ekstrakt vanilije i prstohvat soli dok ne dobijete homogeno tijesto. Ako je smjesa previše gusta, dodajte malo više kikiriki maslaca ili kokosovog brašna. Ako je previše rijetka, dodajte još malo kokosovog brašna.

Uzmite malo smjese i oblikujte je u male košarice, pritiskajući smjesu u kalup za mini muffine ili kalup za čokoladu. Ostavite malo prostora u sredini za čokoladnu punjenje. Stavite kalup u hladnjak dok pripremate čokoladno punjenje.

Otopite tamnu čokoladu na pari ili u mikrovalnoj pećnici, pazite da je ne pregorite. Kad je čokolada potpuno otopljena, napunite svaku košaricu s kikiriki maslacem s malo otopljenog čokoladnog punjenja.

Stavite košarice natrag u hladnjak i ostavite ih da se stegnu oko 30-60 minuta. Nakon što se košarice stegnu, ukrasite ih po želji nasjeckanim orašastim plodovima ili dodatkom malo soli za kontrast okusa.

Dobar tek! 😊