Kazein protein

Ukoliko ne uspijevate svakodnevno unijeti dovoljno proteina preko krute hrane, dobro bi vam došla pomoć u dostizanju optimalnog unosa ovog vitalnog nutrijenta kako bi taj unos zadovoljio vaše potrebe. Protein tijelu pruža esencijalne aminokiseline koje sudjeluju u izgradnji novih mišića.

Čim netko spomene proteine kao suplemente, prva pomisao je whey, ali postoji još jedan protein mliječnog podrijetla koji bi se trebao nalaziti u prehrani svakog sportski aktivnog pojedinca. Radi se o kazeinu, koji sve više i više biva prepoznat kao sjajan izbor za postizanje rasta mišića i oporavka.

Kazein sadrži fosfor i čini 80% proteina u kravljem mlijeku, dok se whey proteini nalaze u preostalih 20%. Uz to što sadrži izuzetan aminokiselinski profil, kazein također ima sporiju absorpciju, a time duže pruža osjećaj sitosti, što ga čini idealnim zamjenskim obrokom.

Uloga u izgradnji mišića

Na rast mišića utječe odnos sinteze proteina i raspada proteina. Da biste djelotvornije povećali mišićnu masu, vaš cilj trebao biti usmjeren na povećanje sinteze proteina i smanjivanje njihovog raspada. Budući da je kazein protein koji se sporo otpušta u krvotok, njegov utjecaj na sintezu proteina je minimalan, ali zato veoma snažno djeluje na proces smanjenja raspada proteina što ga čini izuzetno moćnim suplementom za izgradnju mišića ukoliko se konzumira u preporučeno doba.

Studija Baylor sveučilišta u Texasu pokazala je da muškarci koji su pili kazein pomiješan sa wheyom tijekom 10-tjednog razdoblja promatranja povećali mišićnu masu više nego oni muškarci koji su pili samo whey bez kazeina.

Uloga u oporavku mišića

Brzo probavljivi whey proteini idealni su za konzumaciju neposredno prije i nakon treninga jer će upravo zbog svoje brze probavljivosti odmah početi djelovati na oporavak vaših mišića. Ne preporuča se njihova konzumacija prije spavanja jer vam ne treba takav oblik proteina pošto će vaše tijelo duži vremenski period biti bez hrane. Protein koji se sporo otpušta bi bio puno djelotvorniji za mišićni rast i oporavak tijekom vašeg sna. Kazein je upravo to, sporo otpuštajući protein kojem treba 3-4 sata da djeluje na razinu aminokiselina u krvotoku i sintezu proteina, dok za potpunu absorpciju treba 7-8 sati. A ta svojstva ga čine i idealnim i praktičnim međuobrokom.

Da biste uzeli najviše što suplementacija kazeinom pruža, svakako odaberite onog proizvođača koji u ponudi ima micelarni kazein, jer upravo micelarni kazein se najsporije otpušta. Konzumirajte 30-40 grama kazeina prije spavanja svake večeri, te dodajte 10-20 grama u vaše whey proteine koje konzumirate nakon treninga, te 30-40 grama ukoliko ga koristite kao međuobrok.