Današnji recept je izuzetno ljekovit, upravo zbog crnog kima!

Doznajte kako njegove crne male sjemenke imaju čarobne učinke u borbi protiv mnogih bolesti!

Sastojci današnjeg recepta:

• Domaći rezanci sa crnim kimom
• svinjetina sa patlidžanom
• kuhani slanutak
• ribani crveni kupus
• klice
• sjemenke lana

Crni kim

Crni kim (Nigella sativa) je u zadnje vrijeme izuzetno popularan kao učinkoviti svelijek.

Njegove crne male sjemenke imaju:

• idealan kemijski sastav,
• sadrže proteine,
• ugljikohidrate,
• zasićene i nezasićene masne kiseline,
• tiamin,
• niacin,
• folnu kiselinu,
• kalcij,
• željezo,
• beta-karoten i mnogo drugih vrijednih sastojaka.

Bolesti na koje crni kim djeluje dobro su autoimune bolesti poput: multiple skleroze, reumatoidnog artritisa i psorijaze, astma, alergije, kronični umor, povišeni kolesterol, šećerna bolest, alergije, kronični umor, hemoroidi, proširene vene, visoki krvni tlak, bakterijske, gljivične i parazitske infekcije, glavobolje, ekcemi, kožne gljivice, lišajevi, neurodermitis, akne, bronhitis, kašalj, upala pluća, upala sinusa, smanjeni imunitet, bolovi u zglobovima i mišićima, bolovi u želucu i crijevima, crijevne gljivice, nadutost, proljev, kolike, jetrene bolesti i oštećenja, bubrežni kamenci, nesanica, depresija, slaba cirkulacija, PMS … Isprobajte i ulje crnog kima.

Pripremite domaću integralnu tjesteninu:

1. Za domaću integralnu tjesteninu koristite brašno od cijelog zrna dobiveno usitnjavanjem očišćenih žitarica bez prosijavanja.
2. Na 500 grama brašna, omjer vode je 2 dcl mlake vode i oko pola žličice soli.
3. Istresite brašno u zdjelu, dodajte crni kim i sol.
4. Napravite rupu u sredini i izlijte vodu i malo ulja.
5. Rukom mijesite tijesto do 10 minuta sve dok ne postane glatko i elastično.
6. Dobiveno tijesto zamotajte u plastičnu foliju i ostavite na hladnom oko pola sata.
7. Tijesto valjajte dok ne bude debljine podloška za čašu te ostavite desetak minuta da se posuši i nakon ponovljenog valjanja razrežite na željenu debljinu rezanaca.
8. Tijesto kuhajte u kipućoj vodi oko 5 minuta.

Pripremite ostatak obroka:

1. File od svinjećeg buta kojeg ste istukli batom na željenu debljinu popržite na roštilj tavi s obe strane, začinite solju i paprom.
2. Patliđan narežite na debele kocke skupa s njegovom korom, zasolite i pustite ga da malo odleži da bi otpustio svoju gorčinu. N
3. a istoj tavi na kojoj ste popržili svinjeći file dinstajte luk i patlidžan, dodajte malo vode dok ne dobijete fini umak.
4. Poslužite s kuhanim slanutkom i svježom salatom te sjemenkama i klicama.