Burger trilogija, part 3.
Zadnji, ali ne i manje kvalitetan i ukusan nastavak trilogije o junk-healthy kombinacijama. Kao krunu trilogije o junk foodu, pripremili smo tofu burger, miješanu salatu i bolero sok.
Potrebni sastojci:
- tofu
- povrće: pomiješate povrće po izboru (mrkva, tikvice i gljive)
- bolero sok
- sol ili soja sos
Pripremu za pecivo smo već naučili, ali radi lakšeg snalaženje kliknite ovdje. 🙂
Tofu je sir od sojinog mlijeka, namirnica koja je nastala prije tisuću godina u Kini, ali i na našim prostorima od davnina je poznata namirnica, pogotovo za vrijeme posta.
Priprema tofua
Uz nešto znanja, dobre volje, blender i gazu za cijeđenje možete ga pripremiti i kod kuće. Sam po sebi nije intenzivnog okusa u sirovom obliku, a i mnogi ga kao takvog teško podnose u slučaju osjetljive probave. Tofu je bogat proteinima, kalcijem i vitaminima, a često se spominje kao preporuka ublažavanja hormonalnog poremećaja kod žena koje ulaze u treću dob. Njegov nenametljivi okus odlična je podloga za stvaranje velikog spektra slanih, ali i slatkih jela. U slučaju da ćete sami izrađivati tofu, Food Harmony Vam za soju preporučuje sortu IKA, izuzetno lagana i probavljiva sorta soje, najčešća u uzgoju na našim prostorima.
Priprema obroka:
- Kod prženja deblje šnite tofua posušite kuhinjskom krpom, uvaljajte u integralno brašno i začine, obavezno dodajte i sol ili soja sos te pržite na malo više ulja.
- Na lepinju namažite jače začinjenu tofunezu koju ćete dobiti blendanjem tofu-a s limunovim sokom i chilli papričicama te par kapi tamne soje.
- Stavite list salate i posložite prženi tofu.
- Poslužite uz puno svježe miješane salate i bolero sok.
Nepoznato o poznatim namirnicama
Bolero sokovi su sokovi u prahu zaslađeni stevijom s velikim izborom različitih okusa, čak 30tak vrsta. Od jedne kesice dobije se 1,5 litra soka intenzivnog okusa.
Stevia je najslađa biljka na svijetu koja kada se ekstrahira i pretvori u prah koji je po strukturi steviol glikozid, dobiva se slađi 200 do 300 puta od šećera. Stevia ima čak i antikancerogena svojstva te jača imunitet, tako da je čaj od stevije dobro piti za oporavak od gripe ili prehlade. Stevia je najpoznatija kod dentalne higijene jer je poznata kao ubojica karijesa.
Premium
