Bulgogi junetina za ručak na korejski način

Korejska kuhinja je poznata po svojoj raznovrsnosti i izvanrednom spoju okusa. Jedno od najpopularnijih jela koje potvrđuje tu reputaciju je Bulgogi, tradicionalno korejsko jelo od marinirane junetine. Bulgogi je omiljeno jelo širom Koreje i diljem svijeta zbog svoje bogate arome i sočnosti. Bulgogi je jelo koje se obično poslužuje s rižom i raznim prilozima kao što su kimchi ili umak od soje. U nastavku vam donosimo jednostavan recept za ovo ukusno korejsko jelo koje je idealan izbor za bogati ručak.

Sastojci:

• 500 grama tanko narezane junetine
• 1 luk
• 3 češnja češnjaka
• 2 žlice soja sosa
• 1 žlica smeđeg šećera
• 1 žlica sezamovog ulja
• 1 žlica sezamovih sjemenki
• 1 žlica meda
• 2 žlice krušnih mrvica
• Sol i papar po ukusu
• Svježe nasjeckani mladi luk za posipanje
• Kuhana riža za prilog

Priprema:

U zdjeli pomiješajte soja sos, smeđi šećer, sezamovo ulje, med, češnjak, sol i papar. Dobro promiješajte sve sastojke dok se šećer potpuno ne otopi.

Stavite tanko narezanu junetinu u plitku posudu ili vrećicu za mariniranje. Prelijte marinadom preko mesa, tako da sve bude ravnomjerno umarinirano. Pokrijte posudu ili zatvorite vrećicu za mariniranje te ostavite meso da odstoji u hladnjaku najmanje sat vremena ili, još bolje, preko noći kako bi se okusi što bolje proželi.

Prije nego što krenete s pečenjem, izvadite meso iz hladnjaka i pustite da dođe do sobne temperature. Zagrijte tavu ili grill tavan na srednje jakoj vatri.

Kad je tava dovoljno vruća, dodajte mariniranu junetinu na tavan i pecite je oko 2-3 minute s jedne strane. Zatim okrenite komade mesa i pecite ih još 2-3 minute ili dok ne postanu lijepo smeđi i hrskavi.

Kad je meso pečeno, pospite ga sezamovim sjemenkama i svježe nasjeckanim lukom. Poslužite Bulgogi s kuhanom rižom i svježim povrćem po želji.

Dobar tek! 😊