Bildanje punjenim paprikama

Uštedite vrijeme tijekom tjedna i povećajte mišićnu masu ovim receptom za punjene paprike.

Sastojci za 4 porcije:

• 3 žlice maslinovog ulja
• 3 češnja nasjeckanog češnjaka
• 6 narezanih tikvica
• 1 do 2 crvena nasjeckana luka
• 500 g mljevene junetine
• 350 ml  umaka od rajčice (konzerva)
• 1½  šalica opranog graha iz konzerve
• 6 šalica mladog špinata
• 12 kom paprika babura (žute, crvene ili zelene)
• 12 čajnih žličica naribanog parmezana

Upute za pripremu:

• Zagrijte pećnicu na 180°C. Stavite srednje veliku tavu na štednjak i namjestite na srednje jaki plamen. Dodajte maslinovo ulje i češnjak. Kad češnjak poprimi lagano smeđu boju, dodajte crveni luk i tikvice. Dinstajte dok luk ne postane proziran.
• Dodajte mljevenu junetinu i miješajte dok ne poprimi smeđu boju. Zatim umiješajte umak od rajčice, grah i mladi špinat. Smanjite plamen na najslabiju vatru i pustite da se lagano krčka desetak minuta.
• Dok se umak kuha, odrežite vrhove paprika i izvadite sjemenke i unutrašnjost. Posložite paprike u dublji lim za pečenje i ulijte u njega količinu vode tako da ispuni jednu četvrtinu posude.
• Napunite svaku papriku umakom od mesa i povrća. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 30 minuta. Zatim pospite čajnu žličicu parmezana na vrh svake paprike te stavite da se zapeče još otprilike 10 minuta.