Wrap sa škampima, korijanderom i limetom
Ako ste u potrazi za niskokaloričnim ručkom ili jednostavnom ljetnom večerom, wrap sa škampima, korijanderom i limetom izvrstan je izbor koji će vas osvježiti tijekom vrućih dana. Aroma korijandera, brzo pripremljenih škampi i soka od limete savršeno se slažu s hrskavim wrapom od zelene salate.
Škampe nije potrebno previše termički obrađivati kako bi zadržali punoću okusa, a za mariniranje je dovoljno ostaviti ih u hladnjaku 10-ak minuta. Čak i ako ih začinite i odmah stavite u tavu, bit će odlični.
Ova ukusna kombinacija prepuna svježih okusa u kombinaciji s hranjivim sastojcima, pruža ne samo užitak za naše nepce, već i brojne blagodati za zdravlje.
Korijander i škampi bogati vitaminima
Škampi su niskokalorični izvor bjelančevina i bogat su nutrijentima poput selena, vitamina B12 i omega-3 masnih kiselina. Omega-3 masne kiseline poznate su po svojoj ulozi u održavanju zdravlja srca i mozga. Također, škampi sadrže i antioksidanse koji jačaju imunološki sustav.
Korijander ima izvanredne antioksidativne i protuupalne svojstva. Ova svježa biljka bogata je vitaminom K, C i A, a također sadrži vlakna, kalcij, željezo i magnezij. Konzumacija korijandera može pomoći u smanjenju upala u tijelu, poboljšanju probave i održavanju zdravlja kostiju.
Limeta je pak bogata vitaminom C, koji jača imunološki sustav, potiče proizvodnju kolagena za zdravu kožu i podržava apsorpciju željeza iz hrane. Osim toga, limeta ima i detoksikacijska svojstva koja pomažu u uklanjanju toksina iz tijela i održavanju ravnoteže pH vrijednosti.
Sastojci:
- 450 g srednje velikih škampi, oguljenih i očišćenih
- 2 žličice mljevenog kima
- 1 žličica čilija u prahu
- Sok od limete
- 2 žlice svježe sjeckanog korijandera
- 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
- 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- Sol
- Svježe mljeveni crni papar
- Zelena salata
- 1 avokado, tanko narezan
- 1/4 šalice kiselog vrhnja, za posluživanje
Priprema:
U velikoj zdjeli, promiješajte škampe, kim, sok od limete, korijander, češnjak i 2 žlice ulja te začinite solju i paprom. Dobro promiješajte, zatim ostavite da se mariniraju u hladnjaku 10 do 20 minuta.
U velikoj tavi na srednjoj vatri, zagrijte malo ulja. Dodajte marinirane škampe te ih pecite dok ne postanu ružičasti, 2 minute s obje strane.
Dodajte škampe i avokado na listove zelene salate, na vrh stavite s kiselim vrhnjem i posipajte s korijanderom.
Uživajte! 😊
Premium
