Fit krafne za užitak bez grižnje savjesti

Nakon Valentinova došao je red na još jedno slavlje. 🙂 Maškare, fašnik, karneval, poklade… Koji god naziv koristite, sada je njihovo vrijeme! Već tradicionalno se utorkom, dan prije Čiste srijede, slavi uživanje u hrani, piću i zabavlja pod maskama.

Prva asocijacija na fašnik su, naravno, krafne – pečene u dubokom ulju punjene džemom ili čokoladom i posipane šećerom u prahu. Takva verzija krafni sadrži jako puno masnoće i praznih kalorija te je nerijetko i jedan komad dovoljan da dobijemo onaj grozan osjećaj težine u trbuhu.

Kako bismo se svi zajedno danas mogli bezbrižno počastiti krafnama, bacili smo se u istraživanje i pripremili recept uz koji ćete u ovoj fašničkoj poslastici moći uživati bez grižnje savjesti.

Sastojci:

260 g pirovog brašna

1 prašak za pecivo

Pea & Rice protein (čokolada) ili whey

prstohvat soli

80 g brezinog šećera

2 jaja

60 g kokosovog ulja

120 ml kefira

korica limuna

Proteinska čokolada za dekoraciju

Priprema:

U jednoj posudi pomiješajte suhe sastojke (brašno, prašak za pecivo, proteine i sol).

U drugoj posudi izmiksajte jaja i brezin šećer pa dodajte otopljeno kokosovo ulje i koricu limuna.

Polovicu suhih sastojaka dodajte u smjesu i promiješajte. Zatim dodajte kefir i ponovno sve izmiksajte. Na kraju dodajte ostatak suhih sastojaka i miksajte 1-2 minute dok se svi sastojci ne povežu.

Smjesu istisnite pomoću dresir vrećice u kalupe za donut krafne.

Krafne pecite 10-ak minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva.

Izvadite krafne iz pećnice i ostavite da se ohlade par minuta pa ih ukrasite otopljenom čokoladom.