Kada se možemo prepustiti žudnji za hranom?

Prije nego što posegnete za vrećicom čipsa ili čokoladom, pogledajte na sat. Nova studija objavljena u časopisu Current Biology otkrila je da tijelo troši 10% više kalorija u mirovanju tijekom kasnog poslijepodneva i rane večeri u odnosu na jutro. Prema tome, prepuštanje raznim poslasticama ili grickalicama tijekom popodneva i predvečer možda je manje štetno za vaš cjelokupan transformacijski proces. Ipak, to ne znači da se te kalorije ne broje i da sada možete opušteno svaki dan uživati u njima.

Biološki čimbenici

Spomenuto istraživanje tvrdi da bi cirkadijalni ritam tijela mogao biti razlog različitog sagorijevanja kalorija u različito doba dana. Naš unutarnji sat upravlja našim ciklusom spavanja i budnosti te regulira hormone koji kontroliraju glad i apetit. Stoga bi konzumiranje hrane u 5 sati ujutro, kada tijelo troši najmanje kalorija u mirovanju, moglo više otežati kontroliranje težine nego konzumiranje hrane 12 sati kasnije kada vaše tijelo troši najviše kalorija. Dodatnim istraživanjima utvrđeno je da je sagorijevanje kalorija slabije u večernjim i noćnim satima.
Prema pojedinim teorijama, potrošnja energije slijedi cirkadijalni ritam jer su ljudi evoluirali kako bi jeli i bili aktivni tijekom dana, a gladovali noću tijekom spavanja. Prema tome, ako jedete kasnije, odnosno noću, kada vam je potrošnja energije manja, vjerojatnije je da ćete pohraniti višak kalorija u obliku masti nego ih potrošiti.

Kako vrijeme obroka utječe na regulaciju težine?

Dok se veze između cirkadijalnog ritma i potrošnje kalorija još uvijek proučavaju, postoje čvrsti dokazi da vrijeme obroka utječe na regulaciju tjelesne težine. Jedno istraživanje pokazalo je da su žene s prekomjernom tjelesnom težinom, koje su pojele 700 kalorija za doručak, 500 kalorija za ručak i 200 kalorija za večeru izgubile više kilograma i smanjile opseg struka u odnosu na one koje su kalorije konzumirale obrnuto – dakle 200 kalorija za doručak, 500 kalorija za ručak i 700 kalorija za večeru. S druge strane, konzumiranje hrane u kasnim noćnim satima može također ometati oslobađanje inzulina, što tijelu otežava iskorištavanje šećera koji dobiva prehranom.
Vašem tijelu potrebna je energija od trenutka kada ustanete iz kreveta do trenutka kada nakon cijelog dana dođete kući. Ako jedete većinu kalorija navečer dok sjedite na kauču i gledate televiziju, prilikom čega vaše tijelo troši manje kalorija, teže ćete regulirati svoju tjelesnu težinu. 

Kako rasporediti obroke ako radimo u smjenama?

Zbog čimbenika kao što su rad u smjenama ili česta poslovna putovanja možda ćete morati jesti u doba dana kada to nije preporučljivo, ali pokušajte održati normalan raspored obroka i jesti više hrane koja će vas opskrbiti energijom ranije tijekom dana, kada vaše tijelo može potrošiti najviše kalorija. Ova strategija, zajedno s uravnoteženom prehranom i redovitim kretanjem, može vam pomoći da brojka na vagi prestane rasti.