Osvježavajući desert: proteinski paradižot (šnenokle)
Paradižot ili šnenokle su jednostavan i brzi recept koji stiže ravno iz kuhinja naših baka. Iako izvorno austrijska slastica ovaj desert se toliko ustalio u našim kućanstvima da ga smatramo tradicionalnim jelom domaće kuhinje. Riječ je o slastici sastavljenoj od keksiju, snijegom od bjelanjaka i kakao/čokoladnog praha koji se napravi u manje od pola sata a nakon rashlađivanja od sat dva može poslužiti kao idealno osvježenje ljeti ili pak za zasladiti prijatelje i obitelj tokom zimskih posjeta upotrebljavajući sastojke koji su prisutni u svim našim kućanstvima.
Ovaj zamjenski desert/sladoled je pravi primjer kako za dobar recept i nije nužno potrebno potrošiti puno novaca niti izgubiti previše vremena za dobivanje deserta od kojeg ćete kasnije lizati prste ili pak osjećati grižnju savjesti zbog pojedene „kalorijske bombe“. Sve što Vam treba za ovaj recept u originalnoj recepturi su jaja, šećer, vanilin šećer, rum i kakao ili čokolada za kuhanje.
Naravno, mi smo u building-body.com-u uzeli ovu tradicionalnu recepturu i pretvorili ga u pravi calorie-free proteinski desert koji Vam može poslužiti kao idealna zamjena za slatko ili pak kao pravi proteinski (među)obrok tokom dana.
Jednostavan, brz i zdrav desert samo za Vas!!
Sastojci(4 osobe)
6 jaja
20 vrećica Stevie
1 L bademovog/sojinog mlijeka
Mjerica proteina- s okusom vanilije, ako je bez okusa dodati malo ekstrakta vanilije
15- 20 Zobenih keksiju / proteinskih keksiju po našoj recepturi
Malo ruma
Kakao u prahu
Prstohvat himalajske soli
Limunova kora
Priprema
Za početak lagano zakuhajte mlijeko i odvojite žumanjke od bjelanjaka i stavite u dvije odvojene posude. U smjesu sa bjelancima dodajte tri vrećice stevie,malo soli i dobro izmiksajte dok ne dobijete strukturu nalik snježnoj. U posudu sa žumanjcima dodajte šest vrećica stevie, također malo soli, limunove kore i mjericu proteina i izmiksajte.
U još jednu posudu stavite kekse namočene u rum sa naribanom limunovom korom i ekstraktom vanilije. Ako ih slažete u čašu onda svakom razlomite po jedan keks u dnu čaše i napravite isto .
U kipuće mlijeko dodajte „snijeg“ i kratko ga kuhajte i preokrenite jednom da naraste sa svih strana. Bjelanjke skidate onoga trenutka kad vam se učini da će sve iskipjeti iz posude. Nakon micanja bjelanjaka dodajte par žlica mlijeka u smjesu sa žumanjcima, miješajte 2-3 minute i tu smjesu stavite u kipuće mlijeko dok se sve ne zgusne. Posložene kekse prelijte sa dvije smjese i pospite sa kakaovim prahom i stavite u hladnjak na par sati. Po želji nadodajte i malo čokoladnog preljeva i vaš desert je gotov. Dobar tek !!
Premium
