Chocolate chip palačinke s okusom vanilije

Za vrijeme ovih vrućih ljetnih dana, svima je potrebna mala doza slatkoga kako bi zadovoljili svoje nepce i poboljšali raspoloženje. Naravno, pritom ne treba pretjerivati i uvijek je bolje odlučiti se za zdraviju varijantu ukusnog deserta.

Donosimo vam jednostavan i jako ukusan recept za chocolate chip palačinke s okusom vanilije. Ove ukusne palačinke kao glavni sastojak imaju whey protein od vanilije, a dodatak koji im daje poseban okus su sirova kakao zrna. Poznato je da kakao ima visok sadržaj kalija, kalcija, natrija i antioksidansa te da potiče proizvodnju dopamina i serotonina koji podižu nivo raspoloženja.

Još jedan zdravi sastojak koji ćemo dodati u palačinke su bademi koji su izvrstani izvor proteina, magnezija te vitamina E i B. Njihov ugodan orašasti okus jako dobro će se slagati s okusom vanilije.

Kako palačinke ne bi bile premasne, pecite ih u teflonskoj tavi koju ste prije pečenja prve palačinke premazali kokosovim uljem. Ovo dragocjeno ulje vrlo je popularno u kuhinji upravo zato što se pri njegovoj termičkoj obradi ne stvaraju opasne kancerogene tvari.

Palačinke pecite na srednje jakoj vatri. Tako će se ravnomjerno peći te rubovi neće zagorjeti.

Sastojci

2 mjerice whey proteina s okusom vanilije
2 mjerice usitnjenih badema
4 bjelanjka
1/2 šalice vode
1/4 šalice sirovih kakao zrna
kokosovo ulje
stevija

Upute

1. Sve sastojke pomiješajte sve dok ne dobijete smjesu koja će biti malo gušća od klasične smjese za palačinke. Na kraju u nju dodajte komadiće sirovih kakao zrna.

2. Ulijte tijesto na dobro zagrijanu tavu i oblikujte male palačinke.

3. Nakon što su obje strane palačinke dobile lijepu boju, servirajte palačinku na tanjur. Količina smjese koju ćete dobiti dovoljna je za 8 palačinki.