Današnji Food Harmony obrok sastoji se od neobičnih namirnica poput plavog i čičoka krumpira, te quinooe. Isprobajte zdravu i uravnoteženu prehranu, s pravilnim udijelom proteina, ugljikohidrata, masti i vlakana u svakom obroku. Ovaj tim svakodnevno nudi nutritivno bogatiju i kvalitetniju prehranu putem svog cateringa! Pretplatite se na Food Harmony newsletter i saznajte koji obrok vas ovaj tjedan očekuje. Pročitajte i naučite više o uravnoteženoj prehrani. 🙂

Probajte neobične krumpire – prirodne antioksidanse: plavi i čičoka krumpir!

SASTOJCI OBROKA:

• svinjski kare na žaru
• restani krumpir
• kuhani slanutak i grah
• mješana salata s quinoom
• klice
• sjemenke sezama

PRIPREMA OBROKA:

1. Na roštilj tavi zagrijte malo maslaca (preporuka ghee maslac) te meso prepržite sa svih strane da se fino zapeče i dobije boju. Pri kraju pečenja dodajte sjemenke sezama.
2. Operite i ogulite krumpir te ga narezanog na kocke stavite kuhati u slanu vodu dok vilica ne ulazi lako. Pazite da ne prekuhate. Ocijedite, dodajte krumpiru dvije žlice maslaca, po želji 0,5dcl jogurta, a zatim propasirajte ili smiksajte dok se ne ujednači.
   Preporuka za krumpir: upoznajte neobične krumpire – poput plavog krumpira izuzetno dobrog za probavu, punog bjelančevina i vitamina. Plavi krumpir sadrži pigment tantoncijanin, prirodni antioksidans. U našim krajevima od domaćih proizvođača možete nabaviti i čičoka krumpir nutritivno vrlo bogatu alternativu klasičnom krumpiru koju je moguće konzumirati i sirovu.
3. Poslužite sa salatom od grahorica, npr. slanutak i grah, a salatu od quinoje i sezonskog svježeg povrća začinite lanenim uljem. Slanutak je potrebno močiti i dugotrajno kuhati jednako kao grah trešnjevac. Manje zdrava alternativa ubrzanja u pripravi jeste konzervirani slanutak i grah.