Dvije zdrave proteinske proljetne salate

Autor: Buildingbody 2 minuta 17.07.2015.

Proljeće je jedno od najljepših godišnjih doba. Priroda cvate, sve je zeleno, a najbolje od svega – tržnica je u punom zamahu, što znači da na njoj možemo naći svježeg povrća u izobilju!

Dvije salate koje vam donosimo su zdrave, jednostavne za pripremu i bogate proteinima. Što vam više treba?

Svaka od njih može se jesti kao obrok ili poslužiti kao prilog.

Salata s piletinom i rukolom

Sastojci:

1 žlica maslinovog ulja
10 narezanih baby mrkvica
1/2 šalice (cca 100g) sjeckanog crvenog kupusa
1 šalica (cca 20 g) svježe rukole
200g pilećih prsa narezanih na kockice
2 žličice sjemenki suncokreta

Upute za pripremu:

Prepecite kockice piletine na ulju koristeći neprijanjajuću tavu. Ostavite sa strane da se ohladi.
Nasjeckajte crveni kupus i baby mrkvu. Sve stavite u veću zdjelu za salatu i tome dodajte rukolu i piletinu. Posipajte sjemenkama suncokreta i omiljenim dressingom za salatu.

Hranjiva vrijednost:

Kalorije: 469
Masti: 12 g
Ugljikohidrati: 14 g
Proteini: 65 g

Salata s jajima, špinatom i bademima

Sastojci:

1 1/2 šalica (cca 60 g) baby špinata
1/2 šalice (cca 40g) kratko prokuhane i nasjeckane brokule
2-3 nasjeckane cherry rajčice
3 tvrdo kuhana jaja
1 žlica sjeckanih badema
nekoliko listova svježeg bosiljka

Upute za pripremu:

U veliku zdjelu za salatu stavite špinat.
Nasjeckajte brokulu, rajčicu i tvrdo kuhana jaja te sve dodajte u zdjelu sa špinatom.
Posipajte bademima i svježim bosiljkom.
Dodajte omiljeni dressing ili pola limuna u kombinaciji s maslinovim uljem.