Mjesto koje ujedinjuje sve ljubitelje sporta

Umjetni zaslađivači: Sukraloza, Acesulfam-K…

Mnogi ljudi žele znati koje još umjetne zaslađivače, osim aspartama, mogu koristiti. Moja preporuka vam je da uopće NE koristite kemijske zaslađivače, nego da umjesto njih posegnete za prirodnim šećerima, tj. prirodnim zaslađivačima iz hrane.

Osobno sam sastavio popis umjetnih zaslađivača dostupnih na današnjem tržištu kako bih vam bolje ukazao na njih, iako time ne bih želio potaknuti njihovu svakodnevnu upotrebu.

Najbolja stvar koju možete učiniti je izbjeći sve umjetne i kemijske zaslađivače. Oni nemaju vrijednost hrane, varaju tijelo misleći da konzumira nešto slatko i pri svom raspadu stvaraju vrlo opasne toksine koji mogu uzrokovati štetne posljedice. I zapamtite da je aspartam otkriven zabunom, odnosno prilikom istraživanja lijeka za čireve, a ne kao zaslađivač. Svako dijetalno piće koje popijete također je prepuno aspartama; samo obratite pozornost na poleđini etikete.

Zaslađivač Broj istraživanja *
Saharin 2374
Aspartam 598
Acesulfam-K 28
Sukraloza 19

*  Broj istraživanja od strane Medline-a.

Acesulfam K

Kalijev acesulfam (K) odobren je od strane Udruge za hranu i lijekove (FDA) kao umjetni zaslađivač još u srpnju 1988. godine. Acesulfam je derivat acetoacetatne kiseline. Nažalost, uz njegovu upotrebu povezano je sve više potencijalnih opasnosti i problema. Ta se tvrdnja temelji na velikom broju istraživanja na životinjama budući da su ispitivanja na ljudima striktno ograničena. Otkrića su pokazala sljedeće:

  • Acesulfam K stimulira sekreciju inzulina ovisnu o nekoliko faktora čime otežava moguću reaktivnu hipoglikemiju.
  • Acesulfam K naoko potiče stvaranje tumora na plućima, grudima, rijetke oblike tumora na drugim organim, nekoliko oblika leukemije i kronične respiratorne bolesti u nekoliko studija na glodavcima, čak i onda kada su im davane manje doze od maksimalno propisanih.

U zemljama Europske unije acesulfam je odobren 1983. godine jer nije bilo dovoljno dokaza koji bi upućivali na štetnost ljudskog zdravlja. Danas znamo da je drugačije.

Aspartam

Aspartam, dipeptid aspartične kiseline i metil esterovog fenilalanina dobio je dozvolu za upotrebu u farmaceutskim proizvodima i naveliko se upotrebljava u obliku tableta, kao i u formulama bez šećera. Proizvodi koji se izdaju na recept ili bez recepta moraju na svojoj etiketi imati deklarirani sadržaj fenilalanina. Aspartam može poprilično naštetiti djeci s autosomalnom recesivnom fenilketonurijom. Iako se čini da heterozigoti, nakon konzumacije većih količina aspartama, nemaju značajno povišene razine fenilalanina, dok homozigoti sa striktnim prehrambenim ograničenjima trebaju izbjegavati aspartam. Djeca bez prehrambenih ograničenja mogu unijeti do 0.8 grama aspartama dnevno, ali u većini slučajeva ta količina ne prelazi niti polovicu te vrijednosti; mlađa djeca međutim, mogu probaviti i značajno više. Na primjer, dvogodišnje dijete od 12 kilograma može unijeti i do 17 miligrama po kilogramu tjelesne težine iz jedne limenke dijetalnog napitka i jednog serviranja zaslađenog proizvoda (pahuljice, puding, želatina ili ledeni desert).

Glavobolja je jedna od najčešćih nuspojava povezanih s upotrebom aspartama, ali se rijetko javlja nakon samo jedne doze što je i dokazano sljedećim eksperimentom. Znanstvenici su uzeli dvije skupine ljudi kojima su davali po tri doze od 10 mg/kg svaka dva sata. Jednima je dan aspartam, drugima placebo. Ustanovljeno je da navedene doze aspartama nisu uzrokovale ništa više glavobolja od placeba , iako su pacijenti, kojima je dan placebo, mislili da dobivaju aspartam. U sljedećem eksperimentu u trajanju od četiri tjedna, pacijentima je povećana doza aspartama s  10mg/kg na 1200 mg dnevno, čime je povećena učestalost glavobolja. To je nagnalo znanstvenike na zaključak da ipak duža upotreba veće količine aspartama može uzrokovati glavobolju, što je kasnije, neovisno o tom eksperimentu, potvrdilo i 11% pacijenata.

U jednim o izvještaja, aspartam se povezivao i s različitim neuropsihijatrijskim poremećajima, uključujući napade panike, promjene raspoloženja, vizualne halucinacije, maničnost i izoliranu slabost. Studija na pacijentima s dijagnozom značajne depresije, u usporedbi s nedepresivnim volonterima pokazala je da je upotreba aspartama od 30 mg/kg kroz sedam dana, kod pacijenata s navedenim poremećajem, uzrokovala glavobolje, nervozu, slabost, neusklađenost pamćenja, promjene temperamenta i depresiju. Iako nije dokazano da je aspartam glavni krivac za sve napisano, pažljive opservacije ovakvih studija ipak ne isključuju njegov utjecaj.

Napadaji su još jedna vrsta poremećaja za koje je FDA zaprimila izvještaje u nekoliko slučajeva. Nedavne su analize od strane FDA u 41 slučaju ukazale na privremenu povezanost između ovih poremećaja i konzumacije aspartama. Većina se napadaja javljala kod pacijenata koji su imali prihvatljiv prehrambeni unos aspartama, osim 16-ogodišnjeg mladića koji je dnevno unosio čak do 57 miligrama po kilogramu tjelesne težine ovog zaslađivača. Aspartam se generalno smatra sigurnim za djecu koja pate od epilepsije. Međutim, jedna je studija otkrila povećan broj neočekivanih i nekontroliranih napadaja kod djece nakon poveće doze aspartama tako da se takvoj djeci, bez prisustva odraslih ne dozvoljava njegova konzumacija.

Saharin

Hrana koja sadrži saharin ne nosi više etiketu na kojoj piše: „upotreba ovog proizvoda može biti štetna po vaše zdravlje“ ili „sadrži saharin za koji se smatra da uzrokuje rak kod laboratorijskih životinja.“ Ovo je upozorenje ukinuto od američke FDA-e 2001. godine tako da se saharin ne dovodi u direktnu povezanost s rakom kod ljudi.

Saharin bi mogao biti prisutan u lijekovima u značajnim količinama. Preporučena dnevna doza tableta aspirina ili acetaminofena kod djece školskog uzrasta sadrži približno jednaku količinu saharina kao i limenka pića bez šećera. Ova se količina, ovisna o tjelesnoj težini djece mlađih od 10 godina, smatra štetnom ako se konzumacija ovakvih pića nastavi kroz duži period. Do ovog je zaključka došao američki Nacionalni institut za rak na temelju provedene studije. U toj je studiji upotreba umjetnih zaslađivača u značajnoj mjeri bila povezana s povećanim rizikom od raka mjehura. Neovisna revizija ove studije nije potvrdila nikakvu povezanost. Istraga saharina od strane Američke medicinske udruge rezultirala je tvrdnjom da su promjene na mjehuru bile povezane sa specifičnošću vrste i povećanim dozama (ekvivalentnim do nekoliko stotina limenki pića dnevno), a razgraničenje u promjenama došlo je kod druge generacije muških štakora. Količina saharina koja nije imala nikakvog posebnog utjecaja kretala se negdje oko 500 mg/kg dnevno. Saharin nije genotoksičan, međutim, toksični mehanizam saharina veže se na urinarne proteine (koji u normalnim slučajevima nisu pronađeni kod ljudi), stvarajući nidus za formiranje silikatnih kristala koji su citotoksični za epitelij mjehura.

Saharin je derivat O-toluen sulfonamida i uzrokuje vrlo slične dermatološke reakcije. Unakrsna osjetljivost sa sulfonamidom je dokazana. Nadalje, djeca sa „sulfa“ alergijama trebala bi izbjegavati saharin. Hiperosjeljivost se obično može potvrditi radioalergosorbentnim testom na saharin. Saharin je na seriji od 42 pacijenta uzrokovao vrlo nepovoljne učinke, od kojih su najpoznatije bile pruritus i urtikarija, popraćene eczemom, fotosenzibilnošću i prurigom. Druge su reakcije uključivale mučninu, proljeve, prišteve na jeziku, tahikardiju, glavobolje, diurezu i neuropatiju.

Unos saharina kod infanata rezultirao je razdražljivošću, hipertonijom, insomnijom, strabizmom i nepravilnim položajem tijela, što se povuklo 36 sati nakon upotrebe.

Zbog toga je Američka medicinska udruga preporučila ograničen unos saharina mlađoj djeci i trudnicama.

Sukraloza

Splenda, poznata kao sukraloza, je umjetni zaslađivač, derivat klorirane sukroze.
Činjenice o ovom umjetnom kemijskom zaslađivaču su sljedeće:

Predsuglasna istraživanja

Predsuglasna istraživanja pokazala su kako sukraloza uzrokuje smanjenje timusnih žlijezda (do 40%) i povećanje jetre i bubrega.

Nedavno istraživanje

Govori o mogućem povećanju slijepog crijeva i bubrežne mineralizacije kod ispitivanja na životinjama.

Sukralozin raspad

Usprkos proizvođačevim propustima, sukraloza se stvarno razlaže na male količine 1,6-diklorfruktoze, kemikalije koja još uvijek nije adekvatno ispitana na ljudima. Još važnije, sukraloza se mora razložiti u probavnom sustavu. Kada se ne bi razložila, uopće ne bi reagirala (kao što proizvođači tvrde), odnosno ne bi stvorila kemijsku reakciju na jeziku i tako osigurala sladak okus.

Klorirani pesticidi

Proizvođači tvrde da je klor dodan sukralozi, sličan atomu klora u molekuli kuhinjske soli (NaCl). To nije istina. Sukraloza više naliči probavi sitnih količina kloriranih pesticida, ali to nikada nećemo moći saznati bez dugoročne studije na ljudima po ovom pitanju.

Zaključak

Kao što ste mogli i zaključiti iz pročitanog teksta, umjetni zaslađivači su nužno zlo kada se radi o njihovoj upotrebi. Iako se ne dovode u direktnu povezanost s mnogim poremećajima i bolestima, još uvijek se ne mogu potpuno izostaviti kao jedan od potencijalnih krivaca.

Budite svjesni njihovih opasnosti i ako ne morate, nemojte ih ni koristiti.

POLLEO SPORT

Vidi sve
Elasti Joint, 384 g - Orange
Elasti Joint, 384 g - Orange
49.99
Read more
Polleo Sport vreća za boks, 175 cm
Polleo Sport vreća za boks, 175 cm
169.99
Read more
Melatonin 1mg, 180 tableta
Melatonin 1mg, 180 tableta
19.99
Read more
CLA 1000mg, 60 kapsula
CLA 1000mg, 60 kapsula
16.99
Read more
Protein Cookie, 75 g - Double Chocolate
Protein Cookie, 75 g - Double Chocolate
2.99
Read more
BCAA, 250 g
BCAA, 250 g
19.99
Read more
Magnezij 375 mg, 100 kapsula
Magnezij 375 mg, 100 kapsula
19.99
Read more
100% Whey Gold Standard, 900 g - White Chocolate Raspberry
100% Whey Gold Standard, 900 g - White Chocolate Raspberry
44.99
Read more
BCAA 1000, 200 kapsula
BCAA 1000, 200 kapsula
29.99
Read more
BCAA 1000, 400 kapsula
BCAA 1000, 400 kapsula
49.99
Read more
Creatine 2500, 200 kapsula
Creatine 2500, 200 kapsula
41.99
Read more
Cink, 15 mg, 100 kapsula
Cink, 15 mg, 100 kapsula
14.99
Read more
Zeleni čaj, rinfuza, 500 g
Zeleni čaj, rinfuza, 500 g
9.99
Read more
L-Carnitine Liquid, 25 ml, 20 ampula - Peach
L-Carnitine Liquid, 25 ml, 20 ampula - Peach
39.99
Read more
FlavDrops, 50 ml - Vanilija
FlavDrops, 50 ml - Vanilija
6.99
Read more
Formula 80 Protein Complex, 510 g - Vanilla cream
Formula 80 Protein Complex, 510 g - Vanilla cream
29.99
Read more
Creatine, 500 g
Creatine, 500 g
44.99
Read more
L-Glutamine, 600 g
L-Glutamine, 600 g
34.99
Read more
Bučica gumirana 4 kg Atleticore
Bučica gumirana 4 kg Atleticore
13.59
-15%
Read more
Vitargo +Electrolyte, vrećica, 70 g
Vitargo +Electrolyte, vrećica, 70 g
2.99
Read more

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)

Building Body premium

Pridruži se BB obitelji potpuno besplatno i ostvari razne pogodnosti:

 

pristup premium sadržaju

najnovije vijesti iz svijeta fitnessa

prijava na naš newsletter

ekskluzivni popusti u Polleo Sportu

Registriraj se