Ugrožava li proteinska prehrana zdravlje bubrega?

Piše: Hugo Rivera

Još ni jedna studija nije nikada pokazala da visokoproteinska ishrana uzrokuje oštećenja bubrega kod ljudi sa zdravim bubrezima. Samo ljudi s već postojećim problemima s bubrezima moraju biti oprezni i držati unos proteina pod kontrolom.

U jednom istraživanju s početka ove godine, posebno dizajniranim za proučavanje ovog pitanja, sudjelovalo je 77 muškaraca s prosječnom dobi od 26 godina. Podvrgnuti su šestosatnom treningu s utezima tjedno, a ishrana im se sastojala od 19% proteina. Njihov unos proteina iznosio je oko 1.5 grama po kilogramu tjelesne težine, što je vrlo blizu minimumu od 2 grama proteina koji se obično preporučuje bodybuilderima. Primarnim krvnim testovima mjerena je dušična urea, mokraćna kiselina i razine kreatinina. Kod svih ispitanika navedene su veličine bile u granicama normalnih parametara iz čega se da zaključiti kako visoko proteinska ishrana ne utječe negativno na zdravlje zdravih bubrega.

Jednako tako moram spomenuti da funkcija bubrega prirodno opada s godinama zbog postepenog gubitka nefrona, filterskih jedinica bubrega. Taj gubitak može biti uzrokovan srčanim problemima zbog smanjenog protoka krvi prema bubrezima. Visoki krvni tlak također može dovesti do oštećenja bubrega, kao i dugotrajna uporaba lijekova i analgetika poput aspirina.

Zato uvijek upozoravam bodybuildere i savjetujem nešto aerobnih vježbi na tjednoj bazi kako bi održali krvni tlak u normali, a srce zdravo, sve u korist zdravih bubrega. Također, preporučujem dosta vode jer je ova tekućina od izuzetne važnosti za procesuiranje proteina i čišćenje otpadnih produkata proteinskog metabolizma. Isto tako, konzumacija povrća uvelike pomaže pri razgradnji proteina. I konačno, više nije uvijek i bolje. Eksperimentirao sam s različitim unosom proteina i shvatio kako je 2-3 grama po kilogramu tjelesne težine sasvim dovoljna i prava mjera. Uostalom, proteini i koštaju, zar ne?