Što je to “zlatno” u antioksidansima?

Sigurno ste dosad čuli o brojnim pozitivnim svojstvima antioksidansa. Bilo da se nalaze u prehrambenim namirnicama ili u kozmetičkim proizvodima, o ovim prirodnim zaštitnicima našeg tijela ne prestaje se pričati. Što je to ‘zlatno’ u njima i zašto se nazivaju malom vojskom koja nas štiti od preuranjenog starenja i nastanka bolesti?

Naš organizam sam proizvodi antioksidanse, uz pomoć vitamina i minerala, ali značajan vanjski izvor antioksidansa je i hrana. Prirodne namirnice krcate antioksidansima pružaju nam mnoge dobrobiti: otpornost prema bolestima i alergijama, pomažu u mršavljenju, poboljšavaju cirkulaciju, probavu, san, pamćenje, ublažavaju menstrualne bolove, a uvelike pridonose i ljepšem i mladolikom izgledu kože.

Naime, antioksidansi u biološkim sustavima služe za neutralizaciju slobodnih radikala. Iako različite tvari mogu djelovati kao antioksidansi, jedno im je zajedničko – sposobnost da stabiliziraju ravnotežu nesparenih elektrona i neutraliziraju potencijalno štetno djelovanje slobodnih radikala, a da istodobno sami ne postanu nestabilni.

Povećana količina slobodnih radikala dovodi do oksidativnog stresa, zbog čega nastaju oksidativna oštećenja, smrt stanica, oštećenja tkiva i različite bolesti.

Neki od simptoma starenja, primjerice ateroskleroza, pripisuju se oksidaciji kolesterola vrlo niske gustoće (LDL-C), upravo slobodnim radikalima. Negativan utjecaj slobodnih radikala mehanizam je oštećenja koji može dovesti i do različitih autoimunih bolesti, šećerne bolesti, reumatskih bolesti, srčanog udara, bolesti bubrega (glomerulonefritisa, tubularnih intersticijski bolesti), infektivnih bolesti, neurodegenerativnih bolesti (npr. Alzheimerova bolest), dermatoloških poremećaja (npr. fotosenzitivnost, psorijaza).

Prehrana bogata vitaminom C i E, karotenom, likopenom i sl. povezuje se sa smanjenim rizikom od nastanka kardiovaskularnih bolesti, raka, dijabetesa, Alzheimerove bolesti, glaukoma, makularne degeneracije i bolesti imunološkog sustava. Možemo ih naći u dodacima prehrani, za dug i zdrav život nužno je uključiti što više svježih i organskih namirnica bogatih antioksidansima. Agrumi, rajčica i voćni sokovi, mrkva, kelj, brokula, špinat, mango, marelice, dinja, naranča te orašasti plodovi, sjemenke, biljna ulja, pšenične klice, riba neke su od namirnica bogatih vitaminima C te beta karotenom.

Dodajte u prehranu maslinovo ulje, orašaste plodove i sjemenke te bobičasto voće, agrume, marelice, breskve, šljive, crveno grožđe, papaja i povrćem (brokula, špinat, zelena salata, cikla, paprika, mrkva i rajčica). I ne zaboravite, i tamna čokolada i crno vino imaju pozitivan učinak na zdravlje. 😉