KDO JE ZA LAHEK IN ZDRAV KOLAČ IZ KORENČKA?

Lahek, sočen, brez odvečnih kalorij in maščob, hranilen ter zdrav kolač iz korenčka, s kremo iz posnete skute/lahkega sira je sladica v kateri lahko prav brez skrbi uživaš!­

Pred teboj je modificiran klasičen recept korenčkovega kolača, ki je tokrat hranljivejši, bolj zdrav in brez odvečnih in praznih kalorij!

Narejen je iz polnozrnate moke in sladkan z naravnimi sladili – korenčkom in medom. Cimet in muškatni orešček pa data kolaču čudovit vonj in posebno aromo, korenček pa v pečici odlično omehča biskvit. Krema za ta kolač se v originalu naredi iz kremnega sira in masla, vendar pa je takšna krema polna nepotrebnih maščob. V tem receptu se namesto masla in kremnega sira naredi krema, ki jo sestavlja posneta skuta, ki ima znatno manj maščob in je bogata z beljakovinami, maslo pa zamenjamo z zdravim kokosovim oljem.

OPOZARJAMO TE, TA KOLAČ LAHKO POVZROČA ODVISNOST!

Rustikalen, sladek, dišeč, sočen in zelo enostaven za pripravo, ter ob tem še popolnoma zdrav!

Užitek! Kolač opravi celo test pri tistih, ki običajno ne marajo korenja. V tem kolaču je korenje elegantno skrito, tako da se komaj okusi, a kljub temu biskvitu daje sladkost in odlično teksturo.

Korenje je v sezoni skozi vso leto, tako da lahko v tem kolaču uživaš prav v vsakem delu leta.

SESTAVINE:

ZA BISKVIT:

• 1 in pol skodelice polnozrnate moke
• 1 žlička pecilnega praška
• Pol žličke sode bikarbone
• 1 žlička cimeta
• Pol žličke muškatnega oreščka
• 4 jajca
• 2 žlici kokosovega olja
• 5 žlic medu
• 1 žlica ekstrakta vanilije
• 2-3 žlice mleka
• 2 skodelici naribanega korenja

ZA KREMO:

• 1 skodelica lahke skute
• 2 žlici grškega jogurta
• 2 žlici medu
• 2 žlici kokosovega olja
• 1 žlica ekstrakta vanilije

PRIPRAVA:

BISKVITA:

1. Segrej pečico na 180°C.
2. V posodi pomešaj suhe sestavine – moko, pecilni prašek, sodo in začimbe.
3. V drugi posodi penasto umešaj jajca. Dodaj stopljeno in ohlajeno kokosovo olje, med in vanilijo.
4. Dodaj suhe sestavine mokrim in jih dobro pomešaj. Na koncu v maso vmešaj nariban korenček in dobro premešaj z žlico. Dodaj še mleko v kolikor je zmes pregosta in suha.
5. Zmes zlij v model in jo peci 25-30 min. Ko je pečeno pusti, da se ohladi. V tem času pripravi kremo.

KREME:

1. Dobro zmešaj vse sestavine, dokler ne dobiš gladke zmesi.
2. Postavi zmes v hladilnik za približno 20 minut, da se dobro ohladi.
3. Ohlajen kolač premaži s kremo.
4. Kolač postavi v hladilnik in ga hrani v zaprti posodi.

ZAČNI S PRIPRAVO ZDRAVE SLADICE! 🙂