Zakaj dietne vlaknine?

Ko pride do trenutka, da bi naj športniki, bodybuilder-ji ali rekreativci, zaužili sadje ali zelenjavo po navadi tega ne storijo, ker so preveč osredotočeni samo na vnos beljakovin, ogljikovih hidratov in maščob. Dietne vlaknine so glavna sestavina v različnih vrstah sadja in zelenjave, ter niso samo zdravju priporočljive, ampak igrajo pomembno vlogo tudi pri preoblikovanju telesa ali pri pridobivanju čiste mišične mase, v kombinaciji s kvalitetnimi beljakovinami, ogljikovimi hidrati in maščobami.

OSNOVE

Dietne vlaknine uvrščamo v t.i. neprebavljive hranilne snovi. Z drugimi besedami naše telo jih ne razgradi in preidejo skozi organizem ter lahko rečemo da nimajo nobene kalorijske vrednosti. Uvrščamo jih med zelo pomembne dejavnike anaboličnega procesa saj nam povečujejo absorpcijo hranil in pomagajo pri »čiščenju« našega organizma. In večja kot je absorpcija hranilnih snovi v mišice, večji je prirastek mišične mase.

POVEZAVA Z MAŠČOBAMI

Dietne vlaknine se lahko vežejo z zaužitimi maščobnimi kislinam in jih potegnejo iz telesa. Če jeste masten zrezek ali polnomastne mlečne izdelke kot so npr: jogurt, mleko, sir ipd.. vam lahko že zelena solata, ki jo jeste poleg pomaga nevtralizirati nekaj kalorij pridobljenih iz maščobnih kislin. Tudi tisti ki jeste prehrano z nizkim procentom maščobe, vam lahko košček določenega sadja in zelenjave koristi za isti namen.

UČINEK DIETNIH VLAKNIN NA PRESNOVO OGLJIKOVIH HIDRATOV

Vsi poznamo ovsene kosmiče, rdeč krompir, polnozrnat kruh, polnozrnate testenine, ki so kvaliteten vir ogljikovih hidratov. Ne le, da nam zagotavljajo glukozo, temveč nam tudi dajo energijo, da lahko mišice delajo in predvsem rastejo, vendar se prebavljajo počasneje kot izdelki iz bele moke. Eden izmed razlogov so prav dietne vlaknine, ki poskrbijo da se ogljikovi hidrati presnavljajo počasneje, zato se jih moramo izogibati zaužitju takoj po vadbi, ker takrat potrebujemo t.i. »hitre« ogljikove hidrate, ki se nemudoma absorbirajo v mišice. Ogljikovi hidrati so primerni predvsem čez dan, ko telo potrebuje konstanten nivo energije, ki nam ga nudijo le-te. Predvsem so primerne za pred treningom, da imamo energijo za samo vadbo.

OBČULJIVOST NA INZULIN

Z uživanjem ogljikovih hidratov, telo sprošča inzulin, ki je močan anabolni hormon. Inzulin pretvarja ogljikove hidrate v mišice, in pomaga pri absorpciji beljakovin v mišice. Rezultat tega je večje okrevanje in rast mišic. Seveda pa smo ljudje različno občutljivi na inzulin. Eni ga prenašajo zelo dobro, eni malo manj. Mišice imajo receptorje za inzulin, ki se nahajajo na njihovih zunanjih robovih. Večji kot je receptor, bolj lahko presnavlja ogljikove hidrate in beljakovine v mišice. Več kot imaš mišic oz manj kot imaš maščobe lažje delo imajo receptorji in mišice lahko bolj rastejo. Poznamo vlaknine topne v vodi in v maščobi. Topne vlaknine ki jih najdemo v ovseni kaši, jabolčni čežani, grahu ali hruškah povečajo absorpcijo hranil v mišice vendar ne bodo vplivale na njegovo občutljivost. Če želite preoblikovati vaše telo, izgubiti zadnje grame maščobe, potem dodajte vlaknine v vaš vsakdanji prehranjevalni režim saj bodo povzročile, da boste dlje časa siti, in ne bo nepotrebnih nihanj vašega razpoloženja in počutja.

DIETNE VLAKNINE POMAGAJO ZAVIRATI APETIT

Zelenjava je zelo primerna za ljudi, ki so na dietah oz za tiste ki si želijo preoblikovati telo. Za primer: 3 skodelice brokolija vsebujejo 75 kalorij. Malo kalorij, ki nam kar nekaj časa da občutek sitosti. Tako lahko vidimo, da dietne vlaknine ne le upočasnijo prebavo ogljikovih hidratov ampak nam tudi dajo večji občutek sitosti. Kombinacije zelenjave z rižem, ali testenine s kakšno manjšo skledčko solate vam bodo pomagale pri vašem nadzoru apetita, ki je zelo pomembna pri doseganju svojega cilja.

DIETNE VLAKNINE POMAGAJO TEKMOVALCEM DO BOLJŠEGA IZGLEDA

Znanost potrjuje, da dietne vlaknine pomagajo, da tekmovalci na odru izgledajo še bolje kot brez njih. Zelje, brokoli, cvetača in špinača ki so bogata z vlakninami vsebujejo spojine, imenovane indoli, ki nas pripeljejo do nekoliko nižje ravni estrogena pri moških, ki vodi do manj zadrževanja podkožne vode v telesu in nam celo malo dvignejo moški hormon-testosteron.

NAJBOLJ PRIMEREN ČAS ZA UŽIVANJE DIETNIH VLAKNIN

Po vadbi se vedno izogibajmo dietnim vlakninam. To pa zato, ker nam upočasnijo pretok hranil v mišice. Po treningu želimo takoj nahraniti mišice s hranili ( ogljikovimi hidrati in beljakovinami ), da se mišice lahko regenerirajo in rastejo. Prihranite živila kot so: sadje, zelenjava, fižol, oves ipd za vse ostale obroke.