VEGETARIJANSTVO – 1. DEL

Kaj je?

Vegetarijanstvo – način prehranjevanja ali način življenja, ki postaja čedalje bolj razširjen trend med ljudmi po vsem svetu. Kljub temu pa so vegetarijanci, še vedno, pogosto deležni neodobravanja, predsodkov, neprijetnih vprašanj, kot so: »Kaj pa sploh ješ?«, »Od kod pa dobiš beljakovine?« in »Ali se ti rastline ne smilijo?« Vegetarijanci iz fitness populacije pa pogosto slišimo trditev, da se z vegetarijansko prehrano ne da doseči takih rezultatov, kot bi jih z mešano prehrano.

Te zanima vedeli več o vegetarijanstvu, ker je kdo od bližnjih vegetarijanec ali ker sam premišljuješ o tem, da bi meso izločil iz svoje prehrane?

Kdaj se je pojavilo?

Besedo »vegetarijanec« so začeli uporabljati ustanovitelji Britanskega društva vegetarijancev leta 1942, torej že zelo zgodaj. Izvira iz latinske besede vegetus, ki pomeni čil, zdrav, vitalen. Beseda se ne nanaša le na prehrano, temveč tudi na način življenja

S proučevanjem zgodovine, so francoski raziskovalci ugotovili, da so se tako prehranjevali že stari Egipčani pred našim štetjem. Osnova njihovega prehranjevanja je bilo sadje, zelenjava, ribe in meso pa zelo redko.

S proučevanjem zobovja in prebavnega trakta človeka, ter primerjanja s herbivorji, karnivorji in omnivorji, so celo ugotovili, da so naši zobje najbolj podobni zobem rastlinojedcev, črevesje pa je bistveno daljše od črevesja mesojedih živali. Naše telo, namreč naj nebi bilo ustvarjeno za uživanje mesa.

Prihodnost vegetarijanstva.

V zadnjem desetletju se je število vegetarijancev več kot podvojilo. Po nekaterih napovedih bo do mesojedcev. Seveda s predpostavko, da bi vegetarijanci ostali vegetarijanci. Pri veliko ljudeh je namreč to obdobje le začasno.