POŠIRANO JAJCE
Poširano jajce je prava paša za oči in seveda tudi brbončice. Sama priprava pa je enostavnejša kot se ti morda zdi.
Jajce je izvor kvalitetnih beljakovin in zato pogosto na jedilniku fitneserjev.
Za pripravo potrebuješ le 10 minut in toliko jajc, kolikor jih boš lahko pojedel.
Priprava:
Najprej do polovice napolni široko ponev s slano vodo. Zavri in nato zmanjšaj ogenj na srednjo zmogljivost, da voda še vedno malce brbota. Pazi, da nebo preveč zavrela.
Zlomi eno jajce v skodelici in ga previdno zlij v vodo. Jajce bo hitro začelo dobivati svojo značilno belo barvo. Ne skrbi, če bodo robovi videti malo „natrgani“. Kuhaj približno 2 minut, če želiš mehko, tekočo sredico in približno 4 minute, če želiš, trdo kuhan rumenjak. Kuhanje je lahko različno dolgo, saj je odvisno od velikosti jajca.
Da preveriš, če je jajce res kuhano, ga z žlico previdno vzemi iz ponve in narahlo poskusi stisniti. Če se ti zdi premehko, ga daj nazaj v vodo in kuhaj še kakšno minuto.
Ko bodo jajca gotova, jih z žlico previdno vzemi iz vode in malce osuši.
Postrežeš jih lahko s polnozrnatim toastom in začiniš po lastnem okusu.
Še nekaj uporabnih nasvetov:
- Uporabi jajca najboljše kakovosti. Saj veš, večje kvalitete kot so jajca, boljši je okus.
- Uporabi res sveža jajca. To lahko preveriš tudi. Rumenjak bi moral splavati proti površini, beljak pa ne sme biti preveč tekoč. To kaže na sveža jajca.
- Jajca shranjuj kar v škatli v kateri si jih kupil, saj lupina hitro absorbira vonjave in okuse drugih živil, kar pomeni, da se lahko navleče vonja npr. rib.
Premium
