PIŠČANČJE KROGLICE Z RIŽEM

Avtor: Buildingbody 1 minuta 03.03.2017.

Piščančje kroglice, ki jih lahko pripraviš vnaprej in uporabiš tudi ko nekaj časa odstojijo.

Sestavine:

130g rjavega, neoluščenega riža
1 velik koriander
6 čebulic
4 piščančje medaljone
5 cm veliko korenino ingverja
2 stroka česna
Žlička kokosovega olja
8 velikih repkov kozic
2 žlici paradižnikove mezge
Sol
Pest kalčkov
Sojino omako
1 svež čili
1 limeta

Priprava:

Najprej skuhaj riž in ga odcedi, ter pusti, da se ohladi. Nato daj v blender koriander in ohlajen riž. Kasneje dodaj še čebulo, piščanca, ingver in česen. Iz dobljene zmesi naredi približno 16 manjših kroglic in jih daj v hladilnik. Odstojijo naj vsaj 15 minut. V ponvi stopi kokosovo olje in prepraži kroglice z vseh strani, da porjavijo. To traja približno 10 minut. Na koncu v ponev dodaj še repke kozic in praži slabih 5 minut. Prelij s paradižnikovo mezgo in kuhaj 10 minut. Nato dodaj pest kalčkov in kanček sojine omake. Po okusu dodaj še čili in začimbe. Postrezi z rezino limete.

Sveže, okusno, zdravo in inovativno.

Dober tek!