PIRINI REZANCI Z LOSOSOM
Popolno sestavljen in lahek obrok.
Kompleksni ogljikovi hidrati pomešani z zdravimi omega 3 maščobnimi kislinami, oreščki in zelenjavo! Je lahko še bolje?
PIRA
Pira je prastara zvrst pšenice. Spada med prve gojene žitarice. V piri je ogromno mineralov in vitaminov, ki ohranjajo in vzdržujejo zdravje. Pira s svojo vsebnostjo kroma pripomore in uravnava krvni sladkor, ki venomer niha. Aminokisline, ki jih vsebuje (triptofan in tirozin) vzbujata tudi občutek sreče. Prva pripomore pri nespečnosti, druga pa zmanjšuje stres.
V telesu pira deluje podobno kot ajda. Zrna, prav tako kot ajdina, izločajo „sluz“, ki je odlična za razstrupljanje telesa. Prav tako vsebuje ogromno beljakovin in je po vsebnosti le-teh med žiti v samem vrhu. Vsebuje med 14% in 20% beljakovin.
Pira je pa tudi bogata z vlakninami, vitamini: B, A, D in E, s fosforjem, bakrom, železom, manganom, cinkom,…
ČAS PRIPRAVE: 15 minut
SESTAVINE:
- Pirini polnozrnati rezanci
- File lososa/dimljen losos
- Nekaj češnjevih paradižnikov
- Pinjole
- Feta sir
- Olivno olje
- Himalajska sol
- Poper
- Origano
- Rožmarin
- Bazilika
- Česen
- Sok limone
POSTOPEK:
Lososu odstrani kožo, ga nareži in začini z origanom, rožmarinom in limoninim sokom. Nato skuhaj testenine po navodilih. Koščke lososa popeči na olivnem olju, posoli in popraj po okusu. Dodaj česen, baziliko, češnjeve paradižnike in praži 5 min. V kolikor si se odločil za dimljen losos, je postopek enak, le da bo postopek nekoliko krajši, saj bo losos hitreje pečen. K lososu dodaš kuhane testenine in na vrh nadrobiš feta sir. Pred serviranjem še prepraži pinjole in jih posuj po vrhu.
Na hitro premešaj in dober tek!