PEČENA ŠPINAČA IN GOBE V LONČKU Z JAJCEM
Zajtrk ali večerja, pripravljena v 10 minutah. Privoščite si beljakovinski obrok z jajcem, zraven pa boste dobili še dobro mero vitaminov in mineralov, ki vam jih ponuja špinača. Namesto odhoda v najbližjo pekarno po pecivo, si tokrat naredimo zdrav obrok. Obrok si lahko popestrite s popečenim polnozrnatim toastom, ki ga boste namakali direktno v še tekoči rumenjak. Sliši se omamno, ne?
Sestavine:
- 1 žlica kokosovega olja
- 1 čebula, sesekljana
- 2 lončka sesekljanih gob
- 4 rezine šunke ali pršuta, narezano na tanke trakce
- 250g zamrznjene špinače, odtalimo
- 200g pečene zelene paprike
- ščepec soli in popra
- 4 jajca
Postopek priprave:
- Pečico segrejemo na 190°C.
- V večji ponvi segrejemo olje, na srednjem ognju dodamo čebulo in pražimo približno 3 minute. Dodamo gobe in kuhamo približno 5 minut. Potem dodamo še šunko, špinačo, paprike in kuhamo še nekaj minut. Počakamo, da se voda iz špinače absorbira v zmes, ali pa jo previdno odlijemo. Dodamo ščepec soli in popra, premešamo in odstavimo iz ognja.
- Mešanico porazdelimo v 4 skledice, ki jih lahko varno uporabimo v pečici. V vsako skledo ubijemo jajce. Mešanice pečemo v pečici, dokler jajca niso pečena, približno 10 minut.
Premium
