KAKO DO POPOLNEGA SMOOTHI-JA? 3. DEL

Kaj naj smoothie vsebuje?

Zelenjava:

Nepogrešljiva v smoothie-jih je zelenolistna zelenjava, kot je špinača, blitva, ohrovt, cikorija, regrat, koprive in peteršilj, saj vsebuje ogromno klorofila ali tako imenovano “zeleno kri”, ki je bogat izvor naravnih mineralnih snovi, vitaminov, beljakovin, in mikrohranilnih snovi, ki so nujno potrebne za življenje, zagotovitev zdravja in za regulacijo kislo-bazičnega ravnotežja v telesu. So bogat vir klorofila, ki pomaga iz telesa čistiti težke kovine. Doma imejte tudi kumare. Sestavljene so iz kar 97 % vode, kar je več kot pri lubenici. V primerjavi z njo vsebujejo veliko manj sladkorja, vendar so podobnega okusa. Vsebujejo veliko bazičnih rudnin, predvsem kalija, magnezija, selena, silicija in kalcija. Pomagajo uravnavati krvni sladkor, kljub malo kislemu okusu pa učinkujejo bazično. Kupite gomolje rdeče pese in jih dodajte smoothiju (tudi liste lahko – so užitni). Rdeča pesa je prijetno sladkega okusa. Odlikuje se v visoki vsebnosti folne kisline, ki zmanšuje utrujenost, bledo kožo in krepi spomin. Vsebuje tudi kalcij, silicij in fosfor ter vitamine C, B1 in B2. Je tudi močan antioksidant. Z zmogljivejšim blenderjem lahko zmeljete tudi korenje. Karoteni, ki so prisotni vplivajo na dober vid, zdravo kožo, zmanjšanje tveganja za razne bolezni in preprečevanje zastrupitev s hrano.

Sadje:

Pri sadju imamo neomejeno izbiro. Uporabimo karkoli nam je všeč. Seveda je najbolje izbirati sezonsko in lokalno pridelano sadje. Banane ne rastejo ravno v bližini, vendar v smoothie-ju skoraj ne smejo manjkati. Odlične so za prikrivanje grenkega okusa zelenjave, ker so sladke. Poleg tega smoothie-ju dajo kremno teksturo. Dobro vplivajo na razpoloženje in razmišljanje ter dajejo energijo. Vsebujejo veliko kalija. Odlično in zdravo sladilo so tudi datlji, fige, domač med in suho sadje. Jagode, maline, ribez, robidnice in borovnice so najmočnejši antioksidanti in vsebujejo najmanj sladkorja od vsega sadja (celo manj od limon).

Oreščki, semena, začimbe, beljakovine:

Poleg sadja in zelenjave lahko smoothie izboljšate tudi z avokadom ter žlico oreščkov ali semen (chia, lanena, sončnična). Vsebujejo zdrave, nenasičene maščobe, ki so odlična hrana za možgane. Po želji dodajte začimbe kot so meta, cimet, ingver ali kurkuma. Celo čili, če vam je všeč, vendar pazite na količino. Začimbe bodo naredile vaš obrok še bolj zdrav, vaše telo pa bo imuno na prehlade, viroze in ostale nevšečnosti. Če želite gostejši smoothie so tudi ovseni, pirini ali katerikoli drugi kosmiči zelo primerni. Imeli boste popoln zajtrk. Žlica beljakovin v smoothie-ju pa poskrbi za regeneracijo po treningu, v kolikor ste športno aktivni.

Super živila:

Gre za rastline in alge, ki rastejo na rodovitnih in dokaj neokrnjenih predelih sveta, njihovi plodovi pa niso predelani, zaradi česar so popolnoma naravni. Nekatera izmed njih so maca, ashwaganda, goji jagode, spirulina, chlorella, kakavova zrna, lucuma, yacoon, kokosov sladkor ali kokosova maščoba, konopljina semena, chia semena… Lahko jih uživate kot dodatke smoothijem, niso pa nujna, v kolikor so le-ti dovolj bogati s hranili iz sadja in zelenjave.