KAKAV

Kakavovo maslo

Kakavovo maslo je izvor naravnih rastlinskih maščob. Pridobljen je s hladnim prešanjem kakavovih zrn. Pri sobni temperaturi je v trdnem agregatnem stanju. Pri temperaturi nad 35˚C se pretvori v tekočino. Ima specifično kremasto strukturo in bogat aromatičen čokoladni vonj. Iz tega razloga je najprimernejši za pripravo sladic in čokoladnih specialitet.

Za pripravo kakršnih koli receptov ga je priporočljivo stopiti na parni kopeli in pomešati s kakavom v prahu. Po želji lahko dodaš tudi naravna sladila. Tako si lahko pripraviš super okusno vročo čokolado.

Kakav v prahu

Ta kakav ima veliko nutricionistično vrednost in zato že od nekdaj velja za hrano bogov. Vsebuje železo, magnezij, kalij, cink, baker, beljakovine, fosfor in mangan. Prav tako pa je bogat izvor kalcija in selena. Beljakovine in železo pripomoreta k kognitivnim funkcijam in imunskemu sistemu. Prav tako pomagata zmanjšati izčrpanost. Magnezij pripomore k normalnemu delovanju živcev in mišic. Kalij vzdržuje krvni tlak in cink, ki služi za plodnost. Kalcij pomaga pri normalnemu delovanju mišic in služi za zdravje kosti in zob. Mangan ščiti pred stresom in baker pomaga pri normalni absorpciji železa v telesu. Selen pa pomaga vzdrževati zdravje las, nohtov, ščitnice in imunskega sistema.  

Kakavova zrna

Prav tako imajo bogato hranilno vrednost kakavova zrna. Bogata so z magnezije, železom, cinkom in vlakninami. Vlaknine te nasitijo in zato ne posegaš po vmesnih prigrizkih prepogosto. Okus kakavovih zrn je rahlo grenek. Priporočljivo jih je konzumirati zjutraj ob ovsenih kosmičih ali jogurtu. Prav tako so zaradi blago grenkega okusa super dodatek za shake, frape in razne domače sladice.