JESENSKO KOSILO: PIŠČANEC V GOBOVI OMAKI
V zadnjih dneh smo iz omar že vzeli debelejše puloverje, ter se zaradi dežja zadrževali bolj v zaprtih prostorih – jesen nam je končno pokazala svoj pravi obraz. Da pa boste svoj prihod v topel dom popestrili s pravim jesenskim vzdušjem, svojemu telesu privoščite topel obrok. Kaj pravite o piščancu v kremasti gobovi omaki?
Hrana, ki je v tem receptu odgovorna za jesensko vzdušje, so gobe. Uporabili smo šampinjone, lahko pa dodate katero koli užitno gobo, na primer jurčke. Gobe kot hrana vsebujejo zelo malo kalorij in malo maščob, zato so primerne za tiste, ki želijo shujšati. Poleg tega gobe vsebujejo fosfor, kalij, selen, magnezij, vitamine B-kompleksa in antioksidante ter veljajo kot koristni krepitev imunosti, saj ohranjajo visoko raven protiteles v telesu.
Kar dopolnjuje hranilno vrednost gob, je glavna zvezda tega recepta – piščanec. Ta hrana je bogata z beljakovinami, vitaminom B12 in holinom, zato telesu pomaga pri izgradnji mišic in izboljšuje kognitivne sposobnosti. Zaradi vseh vitaminov in mineralov, ki jih vsebuje, pa se je izkazala za koristno tudi pri gradnji kosti in ohranjanju kardiovaskularnega zdravja.
Pripravite to okusno kosilo in pustite, da v vašem domu zavlada pravi jesenski duh! ?
SESTAVINE:
- 2 žlici olivnega olja
- 500 g piščančjih prsi
- 3 stroki česna
- 200 g gob
- 1 ¼ skodelice zelenjavne jušne osnove
- ½ žličke koruznega škroba
- ½ žličke soli
- ¼ žličke popra
- 100 g kremnega sira
- 1 žlica sesekljanega peteršilja
PRIPRAVA:
1. Na zmernem ognju v ponvi segrejte žlico olja.
2. V ponev dodajte piščančja prsa in jih pečete toliko časa, da so na obeh straneh lepo zapečeni. Približno 5 minut na vsaki strani.
3. Ko so piščančje prsi pečene, jih odstranite iz ponve in zavijte v aluminiasto foljo, da zadržijo toploto.
4. Preostalo olje segrejemo in dodamo česen ter dušimo nekaj minut.
5. Dodajte šampinjone in jih pecite, dokler ne dobijo zlate barve.
6. Medtem v majhni skodelici zmešamo koruzni škrob z dvema zlicama vode, dokler se popolnoma ne raztopi.
7. Zmešajte zelenjavno osnovo in mešanico koruznega škroba.
8. Začinite s ščepcem soli in popra ter kuhajte, dokler v tekočini ne zagledamo mehurčkov. Vmešajte še kremni sir ter dobro premešajte.
9. Omako kuhajte, dokler ne dobite željene gostote. Piščančje prsi vrnite nazaj v ponev in jih prelijemo z omako. Na koncu dodajte še peteršilj.
Dober tek!
Premium
