Fit krofki za užitek brez slabe vesti

Po valentinovem je čas za novo praznovanje. Pustne maske, maškare ali šeme… Kakorkoli že jih poimenujete, prišel je čas za pustno rajanje! Tradicionalno se ob torkih, dan pred pepelnično sredo, zabava ob uživanju hrane in pijače.

Prva asociacija na pustovanje so seveda krofi – ocvrti, polnjeni z marmelado ali čokolado in posuti s sladkorjem v prahu. Ta različica krofov vsebuje veliko maščobe in praznih kalorij in pogosto je že en kos dovolj, da dobite tisti grozen občutek teže v želodcu.

Da bi si lahko danes vsi brez skrbi privoščili krofe, smo se podali v raziskovanje in pripravili recept, s katerim boste brez slabe vesti uživali v tej pustni poslastici.

Sestavine:

260 g pirine moke

1 pecilni prašek

Pea & Rice protein (čokolada) ali whey

ščepec soli

80 g brezovega sladkorja

2 jajci

60 g kokosovega olja

120 ml kefirja

limonina lupina

Proteinska čokolada za dekoracijo

Priprava:

V skledi zmešamo suhe sestavine (moko, pecilni prašek, proteine in sol).

V drugi posodi zmešamo jajca in brezov sladkor, nato dodamo stopljeno kokosovo olje in limonino lupinico.

Mešanici dodamo polovico suhih sestavin in premešamo. Nato dodamo kefir in vse ponovno premešamo. Na koncu dodamo še ostale suhe sestavine in mešamo 1-2 minuti, da se vse sestavine povežejo.

S pomočjo vrečke za dekoriranje iztisnite zmes v modelčke za krofe.

Krofe pečemo približno 10 minut v predhodno ogreti pečici na 180 stopinj.

Krofe vzamemo iz pečice in pustimo, da se nekaj minut ohladijo, nato pa jih okrasimo s stopljeno čokolado.