Zdrav obrok v restavraciji – je to mogoče?

Vsi se občasno radi odpravimo v dobro restavracijo in se z vremena na vreme nagradimo. In s tem ni nič narobe, vendar bi bilo dobro paziti, da se ne “nagradimo” z dodatnimi kalorijami, ki bodo ogrozile vse, za kar smo tako trdo trenirali. To še posebej velja, če radi nekoliko pogosteje obiskujete restavracije.

Lepo je odpreti meni in imeti pred seboj velik izbor jedi, na katere je treba samo pokazati s prstom, kuhar pa se loti dela, vendar je ta možnost tudi prehranski dvorezni meč. Še posebej, ko je toliko lepih jedi polno praznih ogljikovih hidratov, nasičenih maščob in o tisti sladici, kateremu že polnega želodca ne morete reči ne da ne govorimo. Tudi dejstvo, da je hrana v restavracijah takšne narave, da preprosto vsebuje veliko dodatnih kalorij, ne pomaga (deloma zato mislimo, da je tako okusna). Včasih je po obisku restavracije težko vstati, občutek napihnjenosti pa nas spremlja še nekaj ur po tem, ko smo natakarju dali napitnino. Zato smo se odločili poiskati nekaj dobrih nasvetov, s katerimi boste v restavraciji popolnoma zadovoljni in se hkrati zdravo prehranjevali!

No Boss!

Ne, to ne pomeni, da se morate prepirati s šefom kuhinje, da bi se izognili odvečnim kalorijam (čeprav je tudi to možnost), temveč da morate osebje vljudno prositi, naj iz vaše hrane odstranijo: maslo, olje, sol in sladkor. Seveda se vam ni treba popolnoma odpovedati tem živilom, ampak samo prosite, da jih dajo na stran. Tako boste lažje nadzorovali, koliko ste pojedli.

Ne tekočim kalorijam!

Alkoholne pijače kot aperitiv ali v katerem koli delu obroka ter kupljene (pogosto gazirane) pijače so polne praznih kalorij, ki ne služijo ničemur drugemu kot uničevanju vaše forme. Tako je en barvit koktajl pravzaprav kalorična bomba, ki ne bo razveselila vašega telesa. Zato se držite dobre stare vode, dodajte ji nekaj limoninega ali limetinega soka in se pozneje zahvalite.

Velikost je pomembna

Velikost porcije; govorimo o njej. Porcije v restavracijah so običajno nekoliko večje od priporočenih. Poleg tega je na voljo predjed in sladica. Dobra taktika je, da ju delite z nekom, zato namesto da se prenajedate do onemoglosti, vse, česar ne morete pojesti, odnesite domov in pojejte jutri. Dodatna prednost te taktike je, da tudi če ne veste natančno, kaj ste pojedli, lahko nadzorujete, koliko ste pojedli.

Pazite na omake in dodatke

Skrite kalorije so pogosto najbolj nevarne. Lahko naročite najbolj zdravo hrano na svetu, a če jo polijete s pol pločevinke majoneze, kečapa, ocvrte slanine ali če vam “pobegne” še malo tatarske omake, ste na svoj šibki hrbet naložili še peščico dodatnih kalorij. Enako velja za različne prelive, ki se nekako vedno znajdejo na vaših solatah. Seveda to ne pomeni, da si sploh ne smete privoščiti nekakšnega užitka, vendar s prelivi in omakami ne pretiravajte. In jih ločite ob strani, da jih boste lažje odmerjali. Če nič drugega, vas bo bolel želodec.

Brez soli prosim

Mit o tem, da jed brez soli ni jed, je zgolj mit. Sol ne izboljša okusa in je pravzaprav le zanesljiva pot do težav s srcem.

Namesto soli uporabite kis, mleti česen, črni poper ali limonin sok, mleti ingver in dimljeno papriko.

Ob upoštevanju teh petih pravil poskusite namesto krompirja, testenin ali belega riža svoj krožnik napolniti z zelenjavo, pa boste “preživeli” kalorični napad v svoji najljubši restavraciji. Brez skrbi, v hrani boste še vedno popolnoma uživali.