Fit skutini mafini

Včasih se preprosto ne moremo upreti sladicam. Namesto da nas ob uživanju sladic muči slaba vest, je bolje, da le posežemo po bolj zdravi alternativi. Tu je recept za fit in hitro pripravljene mafine, ki jih lahko uživate brez slabe vesti. Pozorni pa morate biti pri izbiri skute in grškega jogurta, saj so lahko velike razlike v vsebnosti maščobe. Najpametneje je brati deklaracije. ?  

SESTAVINE

Testo:

• 1 – 1,5 dl mleka ali poljubnega rastlinskega napitka

• 150 g mletih ovsenih kosmičev

• jajce

Krema:

• 150 g grškega jogurta (brez ali z manjšim deležem maščobe) ali skyr

• 250 g skute (z manj maščobe)

• 5-10 kapljic Sweet Drops of Stevia

PRIPRAVA:

Na zmernem ognju 3 minute kuhaj ovsene kosmiče in mleko. Pozoren bodi, da ne dodaš preveč tekočine, ovseni kosmiči morajo „popiti“ tekočino in nabrekniti ne pa plavati v njej. Ko se mešanica nekoliko ohladi, dodaj še jajce in dobro premešaj. Zmes razdeli v modelčke za mafine.

V drugi posodi zmešaj grški jogurt in skuto. Dodaj sweet dropse po okusu. Previden bodi z doziranjem, saj je mešanica lahko hitro presladka. Predlagam, da vmes kar poskusiš in tako ugotoviš, kaj ti najbolj odgovarja. Namesto sladila lahko dodaš sladkor, med ali javorjev sirup po okusu. Zmes razporedi v modelčke za mafine čez prej pripravljeno testo.

Povrhu dodaj maline, borovnice, banane ali drugo poljubno sadje. Lahko se poigraš z oreščki, chia semeni, beljakovinsko granolo, arašidovim maslo … Če si čokoholik pa na vrh položi košček temne čokolade. Prilagodi jih svojemu okusu. ?

Po vrhu lahko samo na hitro poškropiš z oljem v razpršilu. Tako bodo videti še bolj vabljivo.

Peci 15 min na 180 °C.

Dober tek.