ZDRAVI PRIGRIZEK – KOKICE NA KOKOSOVEM OLJU

Hrustljave, mastne in polne ogljikovih hidratov… Kokice so prigrizek, ki pogosto pri ljudeh spodbujajo občutek sreče. Pogosto slišimo, da so kokice nezdravi snack za katerim posegamo, ko si zaželimo nekaj slanega. Kokice si največkrat pripravimo zvečer, saj so odličen prigrizek ob filmu ali najljubši seriji.

Nove študije pravijo, da so kokice bogate z antioksidanti celo bolj kot posamezno sadje ali zelenjava. Kokice so polnozrnate žitarice, ki so bogate z vlakninami. V 100 g porciji kokic je 375 kalorij, od tega 4,3 g maščob in 74 g ogljikovih hidratov. Prav tako vsebujejo tudi 13 g vlaknin in 11 g proteinov. Omenjena energijska vrednost se nanaša le na kokice, pripravljene brez odvečnih maščob. Če kokice pripravite na sončničnem ali palminem olju, se lahko energetska vrednost povzpne na 500 kalorij na obrok. Zagotovo ste zasledili, da lahko kokice pripravite tudi v mikrovalovni pečici, vendar 30 g vrečka za pripravo v mikrovalovni pečici vsebuje več kot 10% priporočenega dnevnega vnosa soli in nasičenih maščob. Sladke ali slane kokice bodo prav tako povečali vaš vnos sladkorja ali soli.

Zato vam v nadaljevanju želimo svetovati, kako si lahko pripravite zdravo različico kokic, v katerih boste lahko uživali brez slabe vesti. Kokicam lahko dodate par začimbi in tako dobite odličen hranljivi prigrizek.

SLANE KOKICE S PARMEZANOM IN ROŽMARINOM

Čas priprave: 4-5 minut

Priprava: V globoki ponvi ali loncu segrejte kokosovo olje, dodajte zrna koruze in ponev pokrijte z aluminijasto folijo, da se zrak zadrži v ponvi. Kokice pecite na močnem ognju 4-5 minut. Ne pozabite občasno lonec pretresti, da se zrna lepo razporedijo, razpokajo in se spremenijo v kokice. Ko so kokice gotove in še vroče jih začinite z rožmarinom, himalajsko soljo in parmezanom. Parmezan se bo na vročih kokicah raztopil in vaše kokice bodo dobile aromo kot, da so pečene na maslu.

Kalorična vrednost po 30 g obroku: 173 kcal

SLADKE KOKICE S PROTEINI OD VANILJE IN CIMETOM

Čas priprave: 4-5 minut

Priprava: Ponovite postopek pečenja kot pri predhodnih kokicah. Razlika je le v tem, da po pripravljenih vročih kokicah posipate whey proteine in cimet. Čeprav vam se sliši nekoliko nenavadno, verjamemo, da vam bo ta sladka različica kokic zagotovo všeč.

Kalorična vrednost po 30 g obroku: 203 kcal