RIŽEVA SOLATA Z JAJČKI

Solata, ki je odlična rešitev za vse tiste, ki si želite nekaj za večerjo in nekaj, kar je super, da si naslednji dan vzamete s seboj v službo. In tako se jutri v službi ne boste basali z rogljički iz pekarne in piškoti, ki jih kradete iz sodelavkinega predala, ampak boste ponosni na svoj zdrav obrok.

Glavne sestavine, ki jih potrebujete:

• 1/2 lončka kuhanega rjavega riža
• 1 lonček kuhanega stročjega fižola, narezan
• 1 sliva (vemo, da se sliši noro), drobno narezana
• 2 žlici sesekljanih orehov
• 1 trdo kuhano jajce, narezano

Sestavine za preliv:

• 1 čajna žlička sezamovega olja
• 2 žlici svežega limetinega soka (lahko uporabite tudi limono)
• ščepec soli
• še manjši ščepec črnega popra

Postopek priprave:

Zmešaj vse glavne sestavine v posodi, ki jo boš jutri nesel/nesla s seboj v službo, nato prelij s sestavinami za preliv in vse skupaj premešaj. Solato lahko hraniš 2 dni v hladilniku.