JAJČNI MUFFINI

Zjutraj rada pojem, nekaj kar me nasiti za dalj časa. Jajčni muffini so super ideja in še hitro so narejeni.

Sestavine:

• 2 polnozrnata toasta,
• 2 jajci,
• poljubna zelenjava (jaz sem uporabila korenje in zeleno papriko),
• začimbe,
• pekač za muffine

Priprava:

Toasta zvaljamo tako, da ju čim bolj sploščimo in stisnemo ter jima odrežemo robove. Nato sploščena toasta oblikujemo v takšno obliko, kot je muffin pekač.

Levi muffin sem naredila tako, da sem zmešala eno jajce, zelenjavo in začimbe in mešanico vlila v to prej pripravljeno košarico.
Pri desnem muffinu pa sem v košarico dala najprej zelenjavo in nato nanj ubila še eno jajce 🙂
Pečemo na 180 stopinjah, približno 20 minut.

Dober tek!