PIRINI REZANCI Z LOSOSOM

Popolno sestavljen in lahek obrok.

Kompleksni ogljikovi hidrati pomešani z zdravimi omega 3 maščobnimi kislinami, oreščki in zelenjavo! Je lahko še bolje?

PIRA

Pira je prastara zvrst pšenice. Spada med prve gojene žitarice. V piri je ogromno mineralov in vitaminov, ki ohranjajo in vzdržujejo zdravje. Pira s svojo vsebnostjo kroma pripomore in uravnava krvni sladkor, ki venomer niha. Aminokisline, ki jih vsebuje (triptofan in tirozin) vzbujata tudi občutek sreče. Prva pripomore pri nespečnosti, druga pa zmanjšuje stres.

V telesu pira deluje podobno kot ajda. Zrna, prav tako kot ajdina, izločajo „sluz“, ki je odlična za razstrupljanje telesa.  Prav tako vsebuje ogromno beljakovin in je po vsebnosti le-teh med žiti v samem vrhu. Vsebuje med 14% in 20% beljakovin.

Pira je pa tudi bogata z vlakninami, vitamini: B, A, D in E, s fosforjem, bakrom, železom, manganom, cinkom,…

ČAS PRIPRAVE: 15 minut

SESTAVINE:

• Pirini polnozrnati rezanci
• File lososa/dimljen losos
• Nekaj češnjevih paradižnikov
• Pinjole
• Feta sir
• Olivno olje
• Himalajska sol
• Poper
• Origano
• Rožmarin
• Bazilika
• Česen
• Sok limone

POSTOPEK:

Lososu odstrani kožo, ga nareži in začini z origanom, rožmarinom in limoninim sokom. Nato skuhaj testenine po navodilih. Koščke lososa popeči na olivnem olju, posoli in popraj po okusu. Dodaj česen, baziliko, češnjeve paradižnike in praži 5 min. V kolikor si se odločil za dimljen losos, je postopek enak, le da bo postopek nekoliko krajši, saj bo losos hitreje pečen. K lososu dodaš kuhane testenine in na vrh nadrobiš feta sir. Pred serviranjem še prepraži pinjole in jih posuj po vrhu.

Na hitro premešaj in dober tek!