Piletina s okusom naranče, paprikama i šparogama
U svakom zalogaju mnogo je B vitamina koji će vašem tijelu pomoći iskoristiti bjelančevine, ugljikohidrate i masnoće i osigurati mu dovoljno energije, te vitamina C koji regulira kolesterol u krvi.
- Za 4 osobe
- Priprema: 5 minuta
- Kuhanje: 12 minuta
Sastojci
- 1 naranča
- 2 žlice rižinog vina ili suhog sherryja
- 1 žlica sojinog umaka
- 1 žličica šećera
- 1/4 žličice škrobnog brašna
- 1/4 žličice crvene paprike u listićima
- 250 g šparoga, podrezanih i narezanih na komade dužine 5 centimetara
- 1 žlica biljnog ulja
- 450 g pilećih prsiju bez kostiju i kože, narezanih na 1,5 centimetara široke trake
- 1 žlica sitno nasjeckanog, oguljenog svježeg đumbira
- 1 češanj nasjeckanog češnjaka
- 1 crvena paprika očišćena od sjemenki i narezana na trake
- 4 mlada luka narezana na komade, dužine 5 centimetara
- 1/3 šalice nasjeckanih oraha
Po porciji:
- 268 kalorija
- 26 g bjelančevina
- 10 g ugljikohidrata
- 12 g masti
- 2 g zasićenih masti
- 63 mg kolesterola
- 2 g vlakana
- 291 mg natrij
Priprema
Nožićem za guljenje povrća ogulite četiri trake korice naranče širine 7,5 centimetara pa ih sitno narežite. Istisnite sok iz naranče toliko da dobijete 1/4 šalice soka. U maloj posudi pomiješajte sok, vino, sojin umak, šećer, škrobno brašno i papriku u listićima.
U srednje velikom loncu kuhajte šparoge na pari dok ne postanu mekane, otprilike 3 minute.
U velikoj teflonskoj tavi ili woku na umjereno jakoj vatri zagrijte uije. Dodajte piletinu i kratko je propržite da prestane biti ružičasta, otprilike 4 minute. Premjestite piletinu na tanjur.
U tavu stavite narančinu koricu, đumbir i češnjak i pržite ih 30 sekundi. Dodajte papriku, mladi luk i šparoge. Pržite 1 minutu. Dodajte smjesu soka i pustite da zavrije. Vratite piletinu u tavu i pustite da se ispeče do kraja. Pospite orasima i odmah poslužite.
Premium
