Pet namirnica koje obavezno morate držati u hladnjaku

Za hranu za koju ste mislili da je neuništiva na sobnoj temperaturi sada je dokazano da je puno osjetljivija nego što se mislilo. Pogledajte popis od 5 namirnica koje morate staviti u hladnjak, jer bi se vrlo brzo mogle pokvariti, a time vas možda i otrovati.

1. Datulje

Ovo sušeno voće najbolje je držati u hladnjaku. Za razliku od drugog sušenog voća, poput brusnica i breskvi, datulje nisu toliko dehidrirane. Imaju više vlage i trebaju biti spremljene u hladan prostor kako bi zadržale svoj okus. Neće vam biti ništa ako jedete datulje koje su stajale na sobnoj temperaturi, ali njihov rok trajanja tada je 45 dana.

2. Orašasti plodovi

Zdrave, nezasićene kiseline u orašastim plodovima na sobnoj temperaturi mogu užegnuti. Kad kušate orašasti proizvod znat ćete da ne valja, ako umjesto hrskavog i obilnog okusa postane “žvakast” i počne smrdjeti. Još gore je što orašasti plodovi izgube svoje zdravstvene koristi, od kojih je jedna da snižavaju loši (LDL) i podižu dobri (HDL) kolesterol. U slučaju da ih držite u frižideru, rok trajanja će im biti čak 6 mjeseci!

3. Zrele banane

Vjerojatno ste znali da je nezrele banane najbolje držati izvan hladnjaka, jer bi hladnoća spriječila njihovo sazrijevanje. Kada pak sazrije, ali niste je spremni pojesti, ubacite je u hladnjak kako bi spriječili da se pokvari. Primijetit ćete da kora postane tamnija ili čak pocrni. To vas ne treba plašiti, jer će zadržati sve potrebne nutrijente.

4. Kečap

Obično kad ste u restoranu uz sol i papar često na stolovima možete vidjeti i kečap, što je u redu ako stoji na sobnoj temperaturi maksimalno mjesec dana, jer nakon toga će se pokvariti. Hladnije temperature omogućuju začinu da zadrži slatki okus i svježinu.

5. Crno vino

Često se dogodi da otvorite bocu vina i popijete samo jednu čašu, a ostatak ostane u boci. Na nesreću, vino vrlo brzo oksidira i može doći do ustajalosti ako se ne pohrani ispravno. Nakon otvaranja, ako ga ipak spremite u hladnjak s čepom, preporuča se da ga popijete u roku od najviše 5 dana.